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  • Un restaurant BYOW juste à côté du Lab, mon bar préféré, comment ne pas aimer? Le Poisson Rouge suggère un menu trois services à prix fixe de 37$ avec quelques plats qui ont un extra de quelques dollars tout dépendant. Ils offrent un bon choix de plats d'inspirations françaises pour les amoureux de viandes et de poissons. Plus précisément, j'avais pris l'entrée du jour qui était un tartare de truite et d'avocat. L'assaissonement était parfait, la texture en bouche agréable et la présentation. Par contre, il y avait définitivement trop d'avocat pour la quantité de truite, le goût du fruit dominait celui du poisson. Le plat principal que j'avais choisi était un saumon poêlé avec un sauce au yogurt assaissonné d'herbes et de concombre. Je pensais initialement que le saumon paraissait sec mais non, bien croustillant à l'extérieur et cuit à la perfection à l'intérieur. La sauce rajoutait une fraîcheur et acidité agréable au poisson. Le seul hic étaient les légumes d'accompagnement qui manquaient de goût et n'étaient pas vraiment pertinents à l'assiette. Finalement, le dessert était des crêpes au nougat glacé... mmmm n'est-ce pas. La garniture était vraiment bonne, un petit goût praliné, pas trop sucré. Mais les crêpes! Dures, pas fraîches, visiblement faites et garnies la veille, réfrigérés tels quel à l'avance... un dessert qui aurait beaucoup de potentiel si seulement les crêpes étaient fraîches et faites maison. Somme toute, restaurant qui, une fois après avoir corrigé ces quelques bémols, serait une addition intéressante à votre liste d'adresses BYOW!
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