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  • Minuscule pâtisserie aux couleur rococo pastelles, pour ne pas dire de glaçage, offrant une bonne sélection de péchés en boîtes... L'essentiel se trouve dans les gâteaux et ses dérivés que l'on vient généralement chercher sur place après avoir passé sa commande, à moins bien-sûr qu'il soit question de quelconques friandises passagères. Décoration mignonne, balançoire (que je n'ai pas osé essayer) et long banc choco-caramel pour l'attente. Le personnel de Cocoa Locale a eu la brillante idée d'incorporer plusieurs épices et plantes aromatiques dans leurs produits. Le commerce, malgré sa localisation qui le force à être très compétitif, réussit à se démarquer du lot. Les gâteaux varient de semaines en semaines, voire de jours en jours car la pâtisserie, comme en quête du gâteau idéal, expérimente toutes sortes de saveurs. Il y a cependant quelques pâtisseries qui sont relativement disponibles à longueur d'année. C'est une bonne nouvelle car vous pourrez ainsi découvrir les délectables brownies au gingembre et cayenne, ou encore les fameux biscuits à l'avoine et au chocolat. Parlant de chocolat, toutes les créations sont faites avec le très réputé chocolat Valrhona (haute teneur de cacao). Ingrédient secret : passion.
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