"najnowszym uzupe\u0142nieniem technologii konserwacji \u017Cywno\u015Bci jest wykorzystanie promieniowania jonizuj\u0105cego; metoda ta ma wyra\u017An\u0105 przewag\u0119 nad metodami konwencjonalnymi poniewa\u017C \u017Cywno\u015B\u0107 mo\u017Ce by\u0107 napromieniowana po zapakowaniu, przez co eliminuje si\u0119 dodatkow\u0105 mo\u017Cliwo\u015B\u0107 ska\u017Cenia, a ponadto konserwowana \u015Bwie\u017Ca \u017Cywno\u015B\u0107 mo\u017Ce by\u0107 przechowywana d\u0142u\u017Cej bez zauwa\u017Calnego spadku jako\u015Bci; napromieniowanie nie pozostawia \u017Cadnych pozosta\u0142o\u015Bci, nie powoduje zmian w warto\u015Bciach od\u017Cywczych wi\u0119kszych ni\u017C zastosowanie konwencjonalnych metod, jest procesem stosuj\u0105cym wysok\u0105 energi\u0119 dzi\u0119ki czemu nast\u0119puje sterylizacja wskutek unicestwienia mikroorganizm\u00F3w, insekt\u00F3w i innych szkodnik\u00F3w; do napromieniowania stosuje si\u0119 promieniowanie gamma, wi\u0105zk\u0119 elektron\u00F3w lub promieniowanie X; promieniowanie gamma uzyskuje si\u0119 i radioaktywnych izotop\u00F3w takich jak kobalt-60, a wi\u0105zk\u0119 elektron\u00F3w uzyskuje si\u0119 w akceleratorach liniowych przy czym wielko\u015B\u0107 zastosowanej dawki jest najwa\u017Cniejszym elementem procesu"@pl . "\u0623\u062D\u062F\u062B \u0625\u0636\u0627\u0641\u0629 \u0644\u062A\u0643\u0646\u0648\u0644\u0648\u062C\u064A\u0627\u062A \u062D\u0641\u0638 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0647\u064A \u0627\u0633\u062A\u062E\u062F\u0627\u0645 \u0627\u0644\u0625\u0634\u0639\u0627\u0639 \u0627\u0644\u0645\u0624\u064A\u0646 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u062A\u0645\u062A\u0639 \u0628\u0628\u0639\u0636 \u0627\u0644\u0645\u0632\u0627\u064A\u0627 \u0627\u0644\u062A\u064A \u062A\u062A\u0641\u0648\u0642 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0637\u0631\u0642 \u0627\u0644\u062A\u0642\u0644\u064A\u062F\u064A\u0629. \u0641\u0628\u0627\u0633\u062A\u062E\u062F\u0627\u0645 \u0627\u0644\u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u064A\u0645\u0643\u0646 \u0645\u0639\u0627\u0644\u062C\u0629 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0628\u0639\u062F \u062A\u063A\u0644\u064A\u0641\u0647\u0627\u060C \u0648\u0645\u0646 \u062B\u0645 \u0627\u0644\u0642\u0636\u0627\u0621 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0644\u062A\u0644\u0648\u062B \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u062D\u062F\u062B \u0628\u0639\u062F \u0627\u0644\u0645\u0639\u0627\u0644\u062C\u0629. \u0643\u0645\u0627 \u0623\u0646 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u062A\u062D\u0641\u0638 \u0641\u064A \u062D\u0627\u0644\u0629 \u0637\u0627\u0632\u062C\u0629 \u0648\u064A\u0645\u0643\u0646 \u0627\u0644\u0627\u062D\u062A\u0641\u0627\u0638 \u0628\u0647\u0627 \u0644\u0645\u062F\u0629 \u0623\u0637\u0648\u0644 \u062F\u0648\u0646 \u0641\u0642\u062F \u0645\u0644\u062D\u0648\u0638 \u0641\u064A \u062C\u0648\u062F\u062A\u0647\u0627. \u0643\u0645\u0627 \u0623\u0646 \u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0644\u0627 \u064A\u062A\u0631\u0643 \u0623\u064A \u0628\u0642\u0627\u064A\u0627\u060C \u0641\u0636\u0644\u0627 \u0639\u0646 \u0623\u0646 \u062A\u063A\u064A\u0631 \u0627\u0644\u0642\u064A\u0645\u0629 \u0627\u0644\u063A\u0630\u0627\u0626\u064A\u0629 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u062A\u0631\u062A\u0628 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0644\u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u064A\u0636\u0627\u0647\u064A \u0627\u0644\u062A\u063A\u064A\u0631\u0627\u062A \u0627\u0644\u062A\u064A \u062A\u062D\u062F\u062B\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0639\u0645\u0644\u064A\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u062E\u0631\u0649. \u0648\u0627\u0644\u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u0647\u0648 \u0639\u0645\u0644\u064A\u0629 \u062A\u0639\u0631\u064A\u0636 \u0645\u0627\u062F\u0629 \u0645\u0627 \u0645\u062B\u0644 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0644\u0637\u0627\u0642\u0629 \u0639\u0627\u0644\u064A\u0629 \u0644\u062A\u0639\u0642\u064A\u0645\u0647\u0627 \u0623\u0648 \u0645\u062F \u0639\u0645\u0631\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u0642\u064A \u0639\u0646 \u0637\u0631\u064A\u0642 \u0642\u062A\u0644 \u0627\u0644\u0643\u0627\u0626\u0646\u0627\u062A \u0645\u062A\u0646\u0627\u0647\u064A\u0629 \u0627\u0644\u0635\u063A\u0631 \u0648\u0627\u0644\u062D\u0634\u0631\u0627\u062A \u0648\u063A\u064A\u0631\u0647\u0627 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0622\u0641\u0627\u062A \u0627\u0644\u062A\u064A \u062A\u0639\u064A\u0634 \u0639\u0644\u064A\u0647\u0627. \u0648\u062A\u062A\u0636\u0645\u0646 \u0645\u0635\u0627\u062F\u0631 \u0627\u0644\u0625\u0634\u0639\u0627\u0639 \u0627\u0644\u0645\u0624\u064A\u0646 \u0627\u0644\u062A\u064A \u0627\u0633\u062A\u062E\u062F\u0645\u062A \u0641\u064A \u0647\u0630\u0627 \u0627\u0644\u0635\u062F\u062F \u0623\u0634\u0639\u0629 \u062C\u0627\u0645\u0627 \u0648\u0623\u0634\u0639\u0629 \u0627\u0644\u0625\u0644\u0643\u062A\u0631\u0648\u0646\u0627\u062A \u0648\u0627\u0644\u0623\u0634\u0639\u0629 \u0627\u0644\u0633\u064A\u0646\u064A\u0629. \u0623\u0634\u0639\u0629 \u062C\u0627\u0645\u0627 \u062A\u062A\u0648\u0644\u062F \u0639\u0646 \u0627\u0644\u0646\u0638\u0627\u0626\u0631 \u0627\u0644\u0645\u0634\u0639\u0629 \u0645\u062B\u0644 \u0643\u0648\u0628\u0627\u0644\u062A-60\u060C \u0623\u0645\u0627 \u0623\u0634\u0639\u0629 \u0627\u0644\u0625\u0644\u0643\u062A\u0631\u0648\u0646\u0627\u062A \u0641\u062A\u062A\u0648\u0644\u062F \u0628\u0648\u0627\u0633\u0637\u0629 \u0623\u062C\u0647\u0632\u0629 \u0627\u0644\u062A\u0633\u0631\u064A\u0639 \u0627\u0644\u062E\u0637\u064A\u0629 \u0627\u0644\u062A\u064A \u062A\u0639\u0645\u0644 \u0647\u064A \u0646\u0641\u0633\u0647\u0627 \u0628\u0627\u0644\u0643\u0647\u0631\u0628\u0627\u0621. \u0648\u062A\u0639\u062A\u0628\u0631 \u0627\u0644\u062C\u0631\u0639\u0629 \u0627\u0644\u062A\u064A \u064A\u062A\u0645 \u062A\u0639\u0631\u064A\u0636 \u0627\u0644\u0645\u0646\u062A\u062C \u0644\u0647\u0627 \u0623\u0647\u0645 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0639\u0645\u0644\u064A\u0629 \u0628\u0631\u0645\u062A\u0647\u0627. \u0648\u0641\u064A \u062D\u0627\u0644\u0629 \u0627\u0644\u062C\u0631\u0639\u0627\u062A \u0627\u0644\u0639\u0627\u0644\u064A\u0629 \u064A\u062A\u0645 \u0623\u0633\u0627\u0633\u0627 \u062A\u0639\u0642\u064A\u0645 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0645\u062B\u0644\u0645\u0627 \u064A\u062D\u062F\u062B \u0639\u0646\u062F \u0627\u0644\u062A\u0639\u0644\u064A\u0628\u061B \u0641\u064A\u0645\u0643\u0646 \u062A\u062E\u0632\u064A\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0645\u0639\u0627\u0645\u0644\u0629 \u0628\u0647\u0630\u0647 \u0627\u0644\u0643\u064A\u0641\u064A\u0629 \u0641\u064A \u062F\u0631\u062C\u0629 \u062D\u0631\u0627\u0631\u0629 \u0627\u0644\u063A\u0631\u0641\u0629 \u0644\u0623\u062C\u0644 \u063A\u064A\u0631 \u0645\u0633\u0645\u0649 \u062A\u0642\u0631\u064A\u0628\u0627. \u0625\u0644\u0627 \u0623\u0646 \u0627\u0644\u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u0641\u064A \u0628\u0639\u0636 \u0627\u0644\u0628\u0644\u062F\u0627\u0646 \u064A\u0639\u062A\u0628\u0631 \u0623\u0645\u0631\u0627 \u062E\u0644\u0627\u0641\u064A\u0627 \u0648\u0645\u062D\u0638\u0648\u0631\u0627. "@ar . "g\u0131da \u0131\u015F\u0131nlama"@tr . "food irradiation"@en . "elikagaien irradiazio"@eu . . "p\u0101rtikas produktu apstaro\u0161ana"@lv . "2004-09-08T09:59:20Z"^^ . "ozra\u010Denje hrane"@hr . "The most recent addition to food preservation technologies is the use of ionizing radiation, which has some distinct advantages over conventional methods. With irradiation, foods can be treated after packaging, thus eliminating post-processing contamination. In addition, foods are preserved in a fresh state and can be kept longer without noticeable loss of quality. Food irradiation leaves no residues, and changes in nutritional value due to irradiation are comparable with those produced by other processes. Irradiation is the process of applying high energy to a material, such as food, to sterilize or extend its shelf-life by killing microorganisms, insects and other pests residing on it. Sources of ionizing radiation that have been used include gamma rays, electron beams and X-rays. Gamma rays are produced by radioactive isotopes such as Cobalt-60. Electron beams are produced by linear accelerators, which themselves are powered by electricity. The dose applied to a product is the most important factor of the process. At high doses, food is essentially sterilized, just as occurs in canning. Products so treated can be stored at room temperature almost indefinitely. Controversial and banned in some countries."@en . "food irradiation"@en-us . "2004-09-08T09:59:20Z"^^ . "\u5229\u7528\u7535\u79BB\u8F90\u5C04\u662F\u4E00\u79CD\u6700\u8FD1\u65B0\u51FA\u73B0\u7684\u98DF\u54C1\u4FDD\u9C9C\u6280\u672F\uFF0C\u5B83\u6BD4\u8D77\u4F20\u7EDF\u65B9\u6CD5\u6709\u4E00\u4E9B\u72EC\u7279\u7684\u4F18\u52BF\u3002\u98DF\u54C1\u53EF\u4EE5\u5728\u5305\u88C5\u540E\u8FDB\u884C\u8F90\u5C04\u5904\u7406\uFF0C\u4ECE\u800C\u6D88\u9664\u540E\u5904\u7406\u5E26\u6765\u7684\u6C61\u67D3\u3002\u6B64\u5916\uFF0C\u98DF\u54C1\u4EE5\u65B0\u9C9C\u7684\u72B6\u6001\u4FDD\u5B58\uFF0C\u53EF\u4EE5\u4FDD\u5B58\u5F88\u957F\u65F6\u95F4\u800C\u6CA1\u6709\u660E\u663E\u7684\u8D28\u91CF\u635F\u5931\u3002\u7531\u4E8E\u8F90\u5C04\u4E0E\u5176\u4ED6\u751F\u4EA7\u5DE5\u827A\u7C7B\u4F3C\uFF0C\u98DF\u54C1\u8F90\u5C04\u4E5F\u6CA1\u6709\u6B8B\u7559\uFF0C\u9020\u6210\u7684\u8425\u517B\u4EF7\u503C\u4E5F\u4F1A\u6709\u6240\u53D8\u5316\u3002\u8F90\u7167\u662F\u5728\u6750\u6599\u4F8B\u5982\u98DF\u7269\u7684\u5904\u7406\u4E2D\u91C7\u7528\u9AD8\u80FD\u91CF\uFF0C\u901A\u8FC7\u6740\u706D\u5FAE\u751F\u7269\u3001\u6606\u866B\u548C\u5176\u4ED6\u5BC4\u5C45\u4E8E\u5176\u4E2D\u7684\u5BB3\u866B\u6765\u6D88\u6BD2\u548C\u5EF6\u957F\u4FDD\u8D28\u671F\u3002\u7535\u79BB\u8F90\u5C04\u7684\u6765\u6E90\u5305\u62EC\u4F3D\u739B\u5C04\u7EBF\uFF0C\u7535\u5B50\u675F\u548CX\u5C04\u7EBF\u3002\u4F3D\u739B\u5C04\u7EBF\u662F\u7531\u5982\u94B4-60\u653E\u5C04\u6027\u7684\u540C\u4F4D\u7D20\u7684\u7269\u8D28\u4EA7\u751F\u3002\u7535\u5B50\u675F\u662F\u7531\u76F4\u7EBF\u52A0\u901F\u5668\u4EA7\u751F\uFF0C\u5B83\u672C\u8EAB\u662F\u7531\u7535\u529B\u9A71\u52A8\u7684\u3002\u5E94\u7528\u5230\u4EA7\u54C1\u7684\u653E\u5C04\u7269\u8D28\u7684\u5242\u91CF\u662F\u8FD9\u4E00\u8FC7\u7A0B\u4E2D\u7684\u6700\u91CD\u8981\u56E0\u7D20\u3002\u5927\u5242\u91CF\u60C5\u51B5\u4E0B\uFF0C\u548C\u7F50\u5934\u4E00\u6837\uFF0C\u98DF\u7269\u53EF\u4EE5\u88AB\u5B8C\u5168\u6D88\u6BD2\u3002\u8FD9\u6837\u5904\u7406\u7684\u98DF\u7269\u53EF\u4EE5\u5728\u5BA4\u6E29\u4E0B\u51E0\u4E4E\u65E0\u9650\u671F\u50A8\u5B58\u3002\u6709\u4E9B\u56FD\u5BB6\u5BF9\u8FD9\u79CD\u65B9\u5F0F\u5B58\u5728\u4E89\u8BAE\u6216\u7981\u6B62\u8FD9\u79CD\u505A\u6CD5\u3002"@zh-cn . "ionrada\u00EDocht bhia"@ga . "maisto \u0161vitinimas"@lt . "bestr\u00E5ling af f\u00F8devarer"@da . "iradijacija hrane"@hr . . "obsevanje hrane"@sl . "\u043E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F"@uk . "iradiere alimentar\u0103"@ro . "\u062A\u0634\u0639\u064A\u0639 \u0627\u0644\u0623\u063A\u0630\u064A\u0629"@ar . "voedselbestraling"@nl . "qida m\u0259hsullar\u0131n\u0131n \u015F\u00FCalanmas\u0131"@az . "irradiation des aliments"@fr . "geislun matv\u00E6la"@is . . "matvarebestr\u00E5ling"@no . "\u041D\u0430\u0439-\u0441\u043A\u043E\u0440\u043E\u0448\u043D\u0438\u044F\u0442 \u043F\u0440\u043E\u0433\u0440\u0435\u0441 \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438\u0438\u0442\u0435 \u0437\u0430 \u0441\u044A\u0445\u0440\u0430\u043D\u0435\u043D\u0438\u0435 \u043D\u0430 \u0445\u0440\u0430\u043D\u0438\u0442\u0435 \u0435 \u0438\u0437\u043F\u043E\u043B\u0437\u0432\u0430\u043D\u0435\u0442\u043E \u043D\u0430 \u0439\u043E\u043D\u0438\u0437\u0438\u0440\u0430\u0449\u0430 \u0440\u0430\u0434\u0438\u0430\u0446\u0438\u044F, \u043A\u043E\u044F\u0442\u043E \u0438\u043C\u0430 \u043D\u044F\u043A\u043E\u043B\u043A\u043E \u044F\u0440\u043A\u043E \u0438\u0437\u0440\u0430\u0437\u0435\u043D\u0438 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0438\u043C\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043F\u0440\u0435\u0434 \u043A\u043E\u043D\u0432\u0435\u043D\u0446\u0438\u043E\u043D\u0430\u043B\u043D\u0438\u0442\u0435 (\u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043E\u043D\u043D\u0438\u0442\u0435) \u043C\u0435\u0442\u043E\u0434\u0438. \u041F\u0440\u0438 \u043F\u0440\u0438\u043B\u0430\u0433\u0430\u043D\u0435 \u043D\u0430 \u043E\u0431\u043B\u044A\u0447\u0432\u0430\u043D\u0435\u0442\u043E \u0445\u0440\u0430\u043D\u0438\u0442\u0435 \u043C\u043E\u0433\u0430\u0442 \u0434\u0430 \u0431\u044A\u0434\u0430\u0442 \u0442\u0440\u0435\u0442\u0438\u0440\u0430\u043D\u0438 \u0441\u043B"@bg . "\u00E9lelmiszer besug\u00E1rz\u00E1s"@hu . "bestr\u00E5lning av livsmedel"@sv . "\u041E\u0434\u043D\u0430 \u0438\u0437 \u043F\u043E\u0441\u043B\u0435\u0434\u043D\u0438\u0445 \u0441\u043E\u0432\u0440\u0435\u043C\u0435\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438\u0439 \u0432 \u043E\u0431\u043B\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0441\u043E\u0445\u0440\u0430\u043D\u0435\u043D\u0438\u044F \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u043E\u0432 \u043F\u0438\u0442\u0430\u043D\u0438\u044F, \u043E\u0441\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u0430\u044F \u043D\u0430 \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0438 \u0438\u043E\u043D\u0438\u0437\u0438\u0440\u0443\u044E\u0449\u0435\u0433\u043E \u043E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044F \u0438 \u0438\u043C\u0435\u044E\u0449\u0430\u044F \u0440\u044F\u0434 \u043F\u0440\u0435\u0438\u043C\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432 \u043F\u043E \u0441\u0440\u0430\u0432\u043D\u0435\u043D\u0438\u044E \u0441 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043E\u043D\u043D\u044B\u043C\u0438 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438\u044F\u043C\u0438. \u0418\u0437\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044E \u043C\u043E\u0433\u0443\u0442 \u043F\u043E\u0434\u0432\u0435\u0440\u0433\u0430\u0442\u044C\u0441\u044F \u0443\u043F\u0430\u043A\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0442\u043E\u0432\u0430\u0440\u044B, \u0447\u0442\u043E \u0438\u0441\u043A\u043B\u044E\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043E\u0437\u043C\u043E\u0436\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C \u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0435\u043D\u0438\u044F \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u043E\u0432 \u043D\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0434\u0438\u044F\u0445 \u043F\u043E\u0441\u0442\u043F\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043E\u0442\u043A\u0438. \u041A\u0440\u043E\u043C\u0435 \u0442\u043E\u0433\u043E, \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u0441\u043E\u0445\u0440\u0430\u043D\u044F\u044E\u0442\u0441\u044F \u0432 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u043C \u0432\u0438\u0434\u0435 \u0438 \u043C\u043E\u0433\u0443\u0442 \u0441\u043E\u0445\u0440\u0430\u043D\u044F\u0442\u044C\u0441\u044F \u0434\u043E\u043B\u044C\u0448\u0435 \u043E\u0431\u044B\u0447\u043D\u043E\u0433\u043E \u0431\u0435\u0437 \u0443\u0449\u0435\u0440\u0431\u0430 \u0434\u043B\u044F \u043A\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430. \u041F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044F \u043D\u0435 \u043E\u0441\u0442\u0430\u0432\u043B\u044F\u0435\u0442 \u043E\u0442\u0445\u043E\u0434\u043E\u0432, \u0430 \u0438\u0437\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u044F \u0432 \u043F\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0445 \u0441\u0432\u043E\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u0445 \u0432\u0441\u043B\u0435\u0434\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044F \u0441\u0440\u0430\u0432\u043D\u0438\u043C\u044B \u0441 \u0438\u0437\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u044F\u043C\u0438, \u043F\u043E\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u043D\u044B\u043C\u0438 \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043B\u044C\u0442\u0430\u0442\u0435 \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u044F \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043E\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438\u0439. \u041E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u0435 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043B\u044F\u0435\u0442 \u0441\u043E\u0431\u043E\u0439 \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u0435 \u0432\u044B\u0441\u043E\u043A\u0438\u0445 \u044D\u043D\u0435\u0440\u0433\u0438\u0439 \u043A \u043C\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043B\u0430\u043C, \u0442\u0430\u043A\u0438\u043C \u043A\u0430\u043A \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u043F\u0438\u0442\u0430\u043D\u0438\u044F, \u0432 \u0446\u0435\u043B\u044F\u0445 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043B\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u043F\u0440\u043E\u0434\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0441\u0440\u043E\u043A\u0430 \u0433\u043E\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u0438 \u043F\u0443\u0442\u0435\u043C \u0443\u043D\u0438\u0447\u0442\u043E\u0436\u0435\u043D\u0438\u044F \u043D\u0430\u0445\u043E\u0434\u044F\u0449\u0438\u0445\u0441\u044F \u043D\u0430 \u043D\u0438\u0445 \u043C\u0438\u043A\u0440\u043E\u043E\u0440\u0433\u0430\u043D\u0438\u0437\u043C\u043E\u0432, \u043D\u0430\u0441\u0435\u043A\u043E\u043C\u044B\u0445, \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u0432\u0440\u0435\u0434\u0438\u0442\u0435\u043B\u0435\u0439. \u0418\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u0435\u043C\u044B\u043C\u0438 \u0434\u043B\u044F \u044D\u0442\u0438\u0445 \u0446\u0435\u043B\u0435\u0439 \u0438\u0441\u0442\u043E\u0447\u043D\u0438\u043A\u0430\u043C\u0438 \u0438\u043E\u043D\u0438\u0437\u0438\u0440\u0443\u044E\u0449\u0435\u0433\u043E \u0438\u0437\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044F \u044F\u0432\u043B\u044F\u044E\u0442\u0441\u044F \u0433\u0430\u043C\u043C\u0430-\u043B\u0443\u0447\u0438, \u044D\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u043E\u043D\u043D\u044B\u0435 \u043B\u0443\u0447\u0438 \u0438 \u0440\u0435\u043D\u0442\u0433\u0435\u043D\u043E\u0432\u0441\u043A\u0438\u0435 \u043B\u0443\u0447\u0438. \u0413\u0430\u043C\u043C\u0430-\u043B\u0443\u0447\u0438 \u0438\u0441\u043F\u0443\u0441\u043A\u0430\u044E\u0442\u0441\u044F \u0440\u0430\u0434\u0438\u043E\u0430\u043A\u0442\u0438\u0432\u043D\u044B\u043C\u0438 \u0438\u0437\u043E\u0442\u043E\u043F\u0430\u043C\u0438, \u0442\u0430\u043A\u0438\u043C\u0438 \u043A\u0430\u043A \u043A\u043E\u0431\u0430\u043B\u044C\u0442-60. \u042D\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u043E\u043D\u043D\u044B\u0435 \u043B\u0443\u0447\u0438 \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u044F\u0442\u0441\u044F \u043B\u0438\u043D\u0435\u0439\u043D\u044B\u043C\u0438 \u0443\u0441\u043A\u043E\u0440\u0438\u0442\u0435\u043B\u044F\u043C\u0438, \u043F\u0438\u0442\u0430\u0435\u043C\u044B\u043C\u0438 \u044D\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043E\u043C. \u0421\u0430\u043C\u044B\u043C \u0432\u0430\u0436\u043D\u044B\u043C \u0432 \u044D\u0442\u043E\u043C \u043F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u044F\u0432\u043B\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u043D\u044F\u0435\u043C\u0430\u044F \u0434\u043E\u0437\u0430 \u043E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u044F. \u041F\u0440\u0438 \u0432\u044B\u0441\u043E\u043A\u0438\u0445 \u0434\u043E\u0437\u0430\u0445 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043B\u0438\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044F \u043D\u0430\u0441\u0442\u043E\u043B\u044C\u043A\u043E \u043E\u0441\u043D\u043E\u0432\u0430\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u043E, \u0447\u0442\u043E \u043C\u043E\u0436\u0435\u0442 \u0445\u0440\u0430\u043D\u0438\u0442\u044C\u0441\u044F \u043F\u0440\u0438 \u043A\u043E\u043C\u043D\u0430\u0442\u043D\u043E\u0439 \u0442\u0435\u043C\u043F\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 \u043D\u0435\u043E\u043F\u0440\u0435\u0434\u0435\u043B\u0435\u043D\u043D\u043E \u0434\u043E\u043B\u0433\u043E. \u0415\u0434\u0438\u043D\u043E\u0433\u043B\u0430\u0441\u0438\u044F \u043E\u0442\u043D\u043E\u0441\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u043E \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u0435 \u0434\u0430\u043D\u043D\u043E\u0439 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438\u0438 \u043D\u0435\u0442; \u0432 \u043D\u0435\u043A\u043E\u0442\u043E\u0440\u044B\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043D\u0430\u0445 \u043E\u043D\u0430 \u0437\u0430\u043F\u0440\u0435\u0449\u0435\u043D\u0430."@ru . . "irradiaci\u00F3 d'aliments"@ca . "o\u017Earovanie potrav\u00EDn"@sk . "\u043E\u0431\u043B\u0443\u0447\u0435\u043D\u0438\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u043E\u0432 \u043F\u0438\u0442\u0430\u043D\u0438\u044F"@ru . . "\u03B1\u03BA\u03C4\u03B9\u03BD\u03BF\u03B2\u03CC\u03BB\u03B7\u03C3\u03B7 \u03C4\u03C1\u03BF\u03C6\u03AF\u03BC\u03C9\u03BD"@el . "Najnovej\u0161a metoda v tehnologiji ohranjanja \u017Eivil je uporaba ionizirnega sevanja, ki ima nekaj prednosti v primerjavi z obi\u010Dajnimi metodami. Z obsevanjem lahko obdelamo \u017Ee zapakirana \u017Eivila, tako se zmanj\u0161a verjetnost oku\u017Ebe po predelavi. \u0160e ve\u010D, \u017Eivila ostanejo sve\u017Ea in imajo dalj\u0161i rok trajanja, brez vidnega nazadovanja v kvaliteti. Obsevanje \u017Eivil ne pusti nobenih ostankov, spremembe hranilne vrednosti so primerljive s tistimi, ki nastanejo tudi pri drugih metodah. Obsevanje je proces, kjer se dovaja veliko energije snovem, kot so \u017Eivila, da se jih sterilizira, uni\u010Di vse mikroorganizme, \u017Eu\u017Eelke in \u0161kodljivce v njih, ali pa podalj\u0161a rok trajanja, tako lahko ostanejo dalj \u010Dasa na policah v trgovinah. Viri, ki jih uporabljajo za obsevanje, vklju\u010Dujejo tudi \u017Earke gama, snope elektronov in rentgenske \u017Earke. Gama \u017Earke dobimo z radioaktivnimi izotopi, kot npr. kobalt-60. Snopi elektronov nastanejo v linearnih pospe\u0161evalnikih, ki jih poganja elektrika. Najpomembnej\u0161i dejavnik procesa je uporabljena doza. Pri visokih dozah so \u017Eivila v osnovi sterilizirana kot v konzervah. Tako obdelani proizvodi se lahko hranijo na sobni temperaturi skoraj neskon\u010Dno dolgo. Sporna in v nekaterih dr\u017Eavah prepovedana metoda."@sl . "\u057D\u0576\u0576\u0564\u0561\u0574\u0569\u0565\u0580\u0584\u056B \u0573\u0561\u057C\u0561\u0563\u0561\u0575\u0569\u0578\u0582\u0574 "@hy . . "ruuan s\u00E4teilytys"@fi . "\u041E\u0431\u043B\u044A\u0447\u0432\u0430\u043D\u0435 \u043D\u0430 \u0445\u0440\u0430\u043D\u0430\u0442\u0430"@bg . "irradiazione degli alimenti"@it . "irradiaci\u00F3n de alimentos"@es . "irradia\u00E7\u00E3o de alimentos"@pt . "\u98DF\u54C1\u8F90\u5C04"@zh-cn . "toiduainekiiritus"@et . "Lebensmittelbestrahlung"@de . . "Najnoviji dodatak tehnologiji o\u010Duvanja hrane je kori\u0161tenje izvora ioniziraju\u0107eg zra\u010Denja, koji ima odre\u0111ene posebne prednosti u odnosu prema konvencionalnim metodama. Kod iradijacije, hrana se mo\u017Ee biti tretirati nakon pakiranja, \u010Dime se eliminira kontaminacija nakon obrade. Osim toga, namirnice su sa\u010Duvane u svje\u017Eem stanju i mogu se \u010Duvati dulje bez primjetnog gubitka kvalitete. Ozra\u010Denje hrane ne ostavlja ostatak, a promjene u prehrambenoj vrijednosti zbog zra\u010Denja usporedive su s onima koje nastaju u drugim procesima. Ozra\u010Denje je proces primjene velike energije na materijal, kao \u0161to su hrana, za sterilizaciju ili produ\u017Eenje roka trajanja ubijanjem mikroorganizama, insekata i drugih \u0161tetnika koji borave na njemu. Izvori ioniziraju\u0107eg zra\u010Denja koji se upotrebljavaju su gama zrake, elektronski snopovi i X-zrake. Gama zrake su proizvodi radioaktivnih izotopa kao \u0161to je kobalt-60. Elektronski snopovi se proizvode u linearnim akceleratorima, koji same pokre\u0107e elektri\u010Dna energija. Doza primijenjena na proizvod najva\u017Eniji je \u010Dimbenik u procesu. U velikim dozama, hrana se u osnovi sterilizira, ba\u0161 kao \u0161to se to doga\u0111a u konzerviranju namirnica. Proizvodi koji su obra\u0111eni na taj na\u010Din mogu biti pohranjeni na sobnoj temperaturi gotovo zauvijek. Prijeporni su i zabranjeni u nekim zemljama."@hr . "irradjazzjoni tal-ikel"@mt . "oza\u0159ov\u00E1n\u00ED potravin"@cs . "napromieniowanie \u017Cywno\u015Bci"@pl . "\u10E1\u10D0\u10D9\u10D5\u10D4\u10D1\u10D8\u10E1 \u10D3\u10D0\u10E1\u10EE\u10D8\u10D5\u10D4\u10D1\u10D0"@ka . "\u041E\u0434\u043D\u0430 \u0437 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043D\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0456\u0439 \u0432 \u0433\u0430\u043B\u0443\u0437\u0456 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u0435\u043D\u043D\u044F \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F, \u0437\u0430\u0441\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u0430 \u043D\u0430 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u043D\u0456 \u0456\u043E\u043D\u0456\u0437\u0443\u044E\u0447\u043E\u0433\u043E \u043E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F, \u0449\u043E \u043C\u0430\u0454 \u043F\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0433\u0438 \u0443 \u043F\u043E\u0440\u0456\u0432\u043D\u044F\u043D\u043D\u0456 \u0437 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043D\u0438\u043C\u0438 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0456\u044F\u043C\u0438. \u041E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F \u043C\u043E\u0436\u0443\u0442\u044C \u0437\u0430\u0437\u043D\u0430\u0442\u0438 \u0443\u043F\u0430\u043A\u043E\u0432\u0430\u043D\u0456 \u0442\u043E\u0432\u0430\u0440\u0438. \u041A\u0440\u0456\u043C \u0442\u043E\u0433\u043E, \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0438 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u044E\u0442\u044C\u0441\u044F \u0443 \u0441\u0432\u0456\u0436\u043E\u043C\u0443 \u0432\u0438\u0434\u0456 \u0439 \u043C\u043E\u0436\u0443\u0442\u044C \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u0442\u0438\u0441\u044F \u0434\u043E\u0432\u0448\u0435 \u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439\u043D\u043E\u0433\u043E \u0431\u0435\u0437 \u0448\u043A\u043E\u0434\u0438 \u0434\u043B\u044F \u044F\u043A\u043E\u0441\u0442\u0456. \u041F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441 \u043E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F \u043D\u0435 \u0437\u0430\u043B\u0438\u0448\u0430\u0454 \u0432\u0456\u0434\u0445\u043E\u0434\u0456\u0432, \u0430 \u0437\u043C\u0456\u043D\u0438 \u0443 \u043F\u043E\u0436\u0438\u0432\u043D\u0438\u0445 \u0432\u043B\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043E\u0441\u0442\u044F\u0445 \u0432\u043D\u0430\u0441\u043B\u0456\u0434\u043E\u043A \u043E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F, \u043F\u043E\u0440\u0456\u0432\u043D\u044F\u043D\u0456 \u0437\u0456 \u0437\u043C\u0456\u043D\u0430\u043C\u0438, \u043E\u0442\u0440\u0438\u043C\u0430\u043D\u0438\u043C\u0438 \u043F\u0440\u0438 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043E\u0441\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u0456 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043D\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0456\u0439. \u041E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F - \u0446\u0435 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043E\u0441\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0432\u0438\u0441\u043E\u043A\u0438\u0445 \u0435\u043D\u0435\u0440\u0433\u0456\u0439 \u0434\u043E \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F, \u0437 \u043C\u0435\u0442\u043E\u044E \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043B\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0456 \u043F\u0440\u043E\u0434\u043E\u0432\u0436\u0435\u043D\u043D\u044F \u0441\u0442\u0440\u043E\u043A\u0443 \u043F\u0440\u0438\u0434\u0430\u0442\u043D\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0448\u043B\u044F\u0445\u043E\u043C \u0437\u043D\u0438\u0449\u0435\u043D\u043D\u044F \u043C\u0456\u043A\u0440\u043E\u043E\u0440\u0433\u0430\u043D\u0456\u0437\u043C\u0456\u0432, \u0449\u043E \u043F\u0435\u0440\u0435\u0431\u0443\u0432\u0430\u044E\u0442\u044C \u043D\u0430 \u043D\u0438\u0445, \u043A\u043E\u043C\u0430\u0445, \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445 \u0448\u043A\u0456\u0434\u043D\u0438\u043A\u0456\u0432. \u0414\u0436\u0435\u0440\u0435\u043B\u0430\u043C\u0438 \u0456\u043E\u043D\u0456\u0437\u0443\u044E\u0447\u043E\u0433\u043E \u0432\u0438\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u044E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0454 \u0433\u0430\u043C\u043C\u0430-\u043F\u0440\u043E\u043C\u0435\u043D\u0456, \u0435\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u043E\u043D\u043D\u0456 \u043F\u0440\u043E\u043C\u0435\u043D\u0456, \u0440\u0435\u043D\u0442\u0433\u0435\u043D\u0456\u0432\u0441\u044C\u043A\u0456 \u043F\u0440\u043E\u043C\u0435\u043D\u0456. \u0413\u0430\u043C\u043C\u0430-\u043F\u0440\u043E\u043C\u0435\u043D\u0456 \u0432\u0438\u043F\u0443\u0441\u043A\u0430\u044E\u0442\u044C \u0440\u0430\u0434\u0456\u043E\u0430\u043A\u0442\u0438\u0432\u043D\u0456 \u0456\u0437\u043E\u0442\u043E\u043F\u0438, \u0442\u0430\u043A\u0456 \u044F\u043A \u043A\u043E\u0431\u0430\u043B\u044C\u0442-60. \u0415\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u043E\u043D\u043D\u0456 \u043F\u0440\u043E\u043C\u0435\u043D\u0456 \u0441\u0442\u0432\u043E\u0440\u044E\u044E\u0442\u044C \u043B\u0456\u043D\u0456\u0439\u043D\u0456 \u043F\u0440\u0438\u0441\u043A\u043E\u0440\u044E\u0432\u0430\u0447\u0456, \u0449\u043E \u0436\u0438\u0432\u043B\u044F\u0442\u044C\u0441\u044F \u0435\u043B\u0435\u043A\u0442\u0440\u0438\u043A\u043E\u044E. \u041D\u0430\u0439\u0432\u0430\u0436\u043B\u0438\u0432\u0456\u0448\u0438\u043C \u0443 \u0446\u044C\u043E\u043C\u0443 \u043F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0456 \u0454 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043E\u0441\u043E\u0432\u0430\u043D\u0430 \u0434\u043E\u0437\u0430 \u043E\u043F\u0440\u043E\u043C\u0456\u043D\u0435\u043D\u043D\u044F. \u041F\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0441\u043E\u043A\u0438\u0445 \u0434\u043E\u0437\u0430\u0445 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043B\u0456\u0437\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043D\u0430\u0441\u0442\u0456\u043B\u044C\u043A\u0438 \u0491\u0440\u0443\u043D\u0442\u043E\u0432\u043D\u043E, \u0449\u043E \u043C\u043E\u0436\u0435 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u0442\u0438\u0441\u044F \u043F\u0440\u0438 \u043A\u0456\u043C\u043D\u0430\u0442\u043D\u0456\u0439 \u0442\u0435\u043C\u043F\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0456 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0434\u043E\u0432\u0433\u043E. \u041E\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u0430\u0439\u043D\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0456\u0434\u043D\u043E\u0441\u043D\u043E \u0437\u0430\u0441\u0442\u043E\u0441\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0434\u0430\u043D\u043E\u0457 \u0442\u0435\u0445\u043D\u043E\u043B\u043E\u0433\u0456\u0457 \u043D\u0435\u043C\u0430\u0454; \u0443 \u0434\u0435\u044F\u043A\u0438\u0445 \u043A\u0440\u0430\u0457\u043D\u0430\u0445 \u0432\u043E\u043D\u0430 \u0437\u0430\u0431\u043E\u0440\u043E\u043D\u0435\u043D\u0430."@uk .