. "4"^^ . "L'on y vient premi\u00E8rement pour la bi\u00E8re, et ensuite pour les produits alimentaires du terroir. L'on ne croirait pas que cette minuscule boutique rec\u00E8le \u00E0 elle seule plus de 200 bi\u00E8res artisanales provenant des microbrasseries qu\u00E9b\u00E9coises! Le l\u00E8che-vitrine s'impose haut la langue. Encore des d\u00E9couvertes! Ce n'est pas compliqu\u00E9; chaque fois que j'entre dans un nouveau domaine brassicole, je me surprends toujours \u00E0 en d\u00E9goter de nouvelles cr\u00E9ations. Les micro brasseries qu\u00E9b\u00E9coises poussent comme de la mauvaise herbe (m\u00EAme en hiver) et ce, \u00E0 la grandeur de la province. Les d\u00E9lires du terroir est l'une des deux seules boutiques montr\u00E9alaises \u00E0 vendre les bi\u00E8res de la microbrasserie du Lac St-Jean, (je ne connais pas l'autre, mince!). Je me suis procur\u00E9 la Boutefeu, une rousse \u00E0 l'\u00E9tiquette rigolote. Les bi\u00E8res de la brasserie Dunham ont r\u00E9cemment fait leur apparition sur les tablettes; je me suis aussi pourvu de deux petites nouvelles, car je ne les connaissais pas du tout : une pale ale am\u00E9ricaine, au triple houblonnage (centennial, cascade et amarillo), qui pr\u00E9sente au nez d'agr\u00E9ables ar\u00F4mes d'agrumes et laisse en bouche une amertume bien typique. La deuxi\u00E8me est une India Pale Ale inspir\u00E9e des traditions britanniques, qui enveloppe le palais d'un go\u00FBt de malt caram\u00E9lis\u00E9. Parmi les autres bi\u00E8res des microbrasseries qu\u00E9b\u00E9coises plus ou moins faciles \u00E0 d\u00E9nicher (\u00E7a d\u00E9pend surtout o\u00F9 vous \u00EAtes \u00E0 Montr\u00E9al), notons Les Brasseurs de la Mauricie (Sainte-Source), Corsaire, Lion d'or, Brouhaha (!), Du Hameau, Boqu\u00E9bi\u00E8re, et Bierbrier... Franchement tentant...\n\nC\u00F4t\u00E9 gourmandises, on est tout autant servi : caramel \u00E0 la fleur de sel, produits de l'\u00E9rable, beurre de fraises, ainsi que plusieurs fromages du terroir...parfaits pour accompagner une bonne bi\u00E8re. L'un ne va pas sans l'autre!..."^^ . "2"^^ . "1"^^ . . . "2011-01-04T00:00:00"^^ . "0"^^ .