. "Malgr\u00E9 l'\u00E9volution des moeurs sur l'alimentation biologique, c'est un autre cap que de mettre ses pieds dans un \u00E9tablissement v\u00E9g\u00E9talien aux aliments sans gluten.\n\nEt c'est \u00E0 ce jour l'une de mes plus belles rencontres culinaires.\n\nPour les plus cr\u00E9atifs, je vous invite \u00E0 vous pencher sur ce type de cuisine, \u00E0 base d'aliments non cuits dont crus. \n\nLe restaurant est situ\u00E9 \u00E0 proximit\u00E9 du mont-royal. Il vaut mieux privil\u00E9gier l'acc\u00E8s par bus, par m\u00E9tro il faut bien marcher 10 \u00E0 20 minutes.\n\nC\u00F4t\u00E9 cuisine, comme je le disais, c'est excellent. \nCommencement donc par un trio de tapas avec comme boisson de l'eau, color\u00E9e qui interpelle mais qui ne change rien \u00E0 son go\u00FBt.\n\nPour le plat, j'ai opt\u00E9 pour des wraps, lesquels \u00E9taient garnis d quinoa et millet au chipotle, avocat parmi d'autres aliments. Habitu\u00E9 aux wraps de poulet et au wraps de boeuf, je ne regrette rien \u00E0 mon choix. \n\nEn dessert, la tarte \u00E0 la lime a s\u00E9duit mon attente. Ce go\u00FBt de fraicheur a parfaitement cl\u00F4tur\u00E9 ce repas dont je garde un m\u00E9morable souvenir.\n\nPetit plus, d\u00E8s lors votre repas fini, vous pouvez d\u00E9ambul\u00E9 de l'autre c\u00F4t\u00E9 du restaurant qui s'apparente \u00E0 une boutique ou vous trouverez par exemple du chocolat, ou de nombreux ouvrages qui introduisent \u00E0 la fermentation parmi d'autres techniques."^^ . "5"^^ . "0"^^ . "2015-05-24T00:00:00"^^ . . . "0"^^ . "0"^^ .