. "Vendredi 4 juillet 2014\n\nUn beau vendredi en route vers un 5 \u00E0 7 avec une de mes cavali\u00E8res de tango. Quoi de mieux chez Nyks Bistro. Ambiance tr\u00E8s bruyante, tr\u00E8s difficile de se parler en t\u00EAte-\u00E0-t\u00EAte, un service qui laisse \u00E0 d\u00E9sirer, on nous oubli facilement pendant un bout de temps (je n'\u00E9tais pas le seul \u00E0 pointer sur cet \u00E9l\u00E9ment durant la soir\u00E9e...). Ne demandez pas de cocktails trop complexes, ils n'ont pas ce qu'il faut pour le faire. Le nombre de verres bris\u00E9s par le barman est absolument impressionnant. On en compte facilement 5 aux 40 minutes ! Je commence donc avec un Pineau des Charentes sur glace. Le menu semble app\u00E9tissant mais toutefois une grande r\u00E9serve sur la suppos\u00E9e poutine au magret de canard. L'assiette arrive avec une cuisse de canard confit.... on est loin du magret. Il faut donc expliquer la diff\u00E9rence. Le canard confit est cuit dans son gras et ensuite r\u00F4ti. Il peut comporter n'importe quelle pi\u00E8ce mais en g\u00E9n\u00E9ral on confit une cuisse de canard. Le magret est une poitrine de canard bien gras servit en tranches ros\u00E9es et, en g\u00E9n\u00E9ral, pr\u00E9alablement po\u00EAl\u00E9 ou saisi. Point !\n\nUne poutine au magret de canard doit donc \u00EAtre servi avec un magret .....car manger une cuisse sur des frites en sauce c'est plus que d\u00E9cevant. Au go\u00FBt, c'est tr\u00E8s diff\u00E9rent, en texture c'est compl\u00E8tement le contraire. J'aurais voulu go\u00FBter un bon tartare de boeuf mais ils servent le tartare du moment : cette fois-ci le tartare de saumon, trop facile \u00E0 faire. On peut mal \u00E9valuer les comp\u00E9tences du chef. On en sort avec une facture assez sal\u00E9e pour une maigre sortie. L'endroit est tr\u00E8s bien d\u00E9cor\u00E9, tr\u00E8s bien situ\u00E9 en plein centre-ville mais le tout s'est r\u00E9v\u00E9l\u00E9 tr\u00E8s loin de toutes mes attentes.\n\nFriday july 4th 2014\n\nA nice friday on the road to a great after work time with one of my tango partners. Why not Nyks Bistro. The ambiance is loud and it's very hard to have a nice cosy conversation. You get forgotten from time to time by the waitress (i was not the only one pointing this out in the bistro). Don't ask for too complexe cocktails to prepare, they don't have what's needed. Broken glass very often by the barman, it's surprising, one every 8 minutes almost, it gets very irritating ! I start with a nice Pineau des Charentes on the rocks. The menu seems nice, I order a duck magret poutine. The plate arrives deceptively showing a duck leg as a basic confit. We are very far from the duck magret. The difference is not subtile. A confit is a piece of duck (usually the leg) cooked in duck fat then roasted, a magret is the duck's chest, very fat and rich, cooked in a pan or grilled and served in slices, medium-rare. That's it !\n\nA poutine with duck magret has to bserved the correct way....eating a leg on fries and sauce is more deceiving to your taste buds. to the taste it's completely different and to the texture, it's night and day. I would have loved to try a nice beef tartare but they only had the \"tartare of the moment\": salmon tartare, too easy to do. You cannot evaluate the chef's hability that way. You come out of the place with a saltish taste on the bill for a small pleasure of the moment. The place is nicely decorated, very well situated downtown, but the ambiance is way far from I had in mind and what I was wainting for."^^ . "2014-07-18T00:00:00"^^ . "2"^^ . . "1"^^ . "0"^^ . . "0"^^ .