"3"^^ . "1"^^ . "2011-01-06T00:00:00"^^ . . "0"^^ . . "R\u00E9sultat d'un projet universitaire de deux \u00E9tudiants en HEC, cette petite \u00E9picerie sant\u00E9 (c'est davantage une fruiterie) de la Plaza Saint-Hubert est tr\u00E8s pris\u00E9e de la client\u00E8le, en raison de la qualit\u00E9 des produits qu'on y retrouve. C'est d\u00E9finitivement un \u00E9tablissement \u00ABvert\u00BB, et \u00E7a n'aurait pas pu mieux tomber, puisqu'on y retrouve essentiellement de la nourriture biologique et \u00E9quitable. De surcro\u00EEt, question de rien gaspiller, les fruits et l\u00E9gumes trop m\u00FBrs ne sont pas jet\u00E9s \u00E0 la poubelle; ils sont utilis\u00E9s pour le cr\u00E9ation de produits maison : confiture, pains aux bananes, etc. L'\u00E9picerie favorise \u00E9galement les produits qu\u00E9b\u00E9cois. Le caf\u00E9 biologique est \u00E9videmment vendu en vrac (Equita) et est \u00E9quitable.\n\nMais ce n'est pas uniquement qu'une fruiterie; on y trouve aussi quelques autres aliments qui sauront combler le panier: du lait de vache, d'amande et de riz, du beurre, du fromage, de l'humus, du sirop d'\u00E9rable pur, les jus Ceres, des noix et des c\u00E9r\u00E9ales sant\u00E9. Enfin bref, ne pensez-pas \u00EAtre en mesure de faire votre \u00E9picerie de 200$ ici, mais c'est l'endroit pour pousser l'ananas et le caf\u00E9...\n\n\u00C0 tous ceux et celles qui se chercheraient une cuisine afin de mener \u00E0 terme des projets (cours, ateliers, service traiteur ou simplement passion).Un concept que je n'avais encore jamais vu franchement pratique vous int\u00E9ressera s\u00FBrement : il est possible de louer au sous-sol une cuisine commerciale fichtrement bien \u00E9quip\u00E9e, pouvant accueillir une dizaine de personnes."^^ . . "5"^^ .