Je me demande parfois s'il y a quelque chose de plus difficile à trouver sur la rue Mont-Royal qu'un bon café... On te le sert étiré de beaucoup trop d'eau, ou avec une mauvaise mouture, le plus souvent préparé avec des grains de qualité très moyenne, ou trop torréfiés (le plus souvent, en fait, c'est tout ça à la fois)... Aussi, ça a été un ravissement que de découvrir (et vraiment, il faut le découvrir au sens propre du terme, l'endroit étant si petit et discrètement enclavé entre d'autres commerces qu'il est difficile de l'apercevoir si on ne le cherche pas) ce sympathique café ou le produit est à l'honneur d'une façon presque maniaque. D'abord, on y trouve des mélanges d'une très grande qualité qui sont presque impossibles à dénicher ailleurs à Montréal, et qui offrent des saveurs très distinctes de celles offertes par les torréfacteurs montréalais ou italiens (essayez le Red Line espresso, pour voir...) Ensuite, le suivi des produits est maniaque. On y offrait auparavant le Hair Bender, de Stump, qui a été longtemps un des mes cafés préférés et dont la notoriété n'est plus à faire. Celui-ci ayant décliné en terme de qualité durant la dernière année (je puis en témoigner), les propriétaires n'ont pas hésité à chercher ailleurs une perle rare que j'ai découverte hier avec ravissement (et dont le nom m'échappe). Évidemment, on sait aussi, au Flocon, vous préparer un expresso parfaitement équilibré, selon les règles de l'art.
Finalement, si vous voulez accompagner votre buzz de caféïne d'une buzz de sucre, leurs biscuits au chocolat sont aussi bons et cochons qu'ils en ont l'air (vous verrez, ce n'est pas peu dire...)