Un gros WOW pour le décor et pour l'ambiance. Le restaurant George à l'intérieur de l'hôtel Mount Stephen a vraiment investi afin de créer ou plutôt de respecter une atmosphère d'époque. On peut facilement imaginer le club privé qui existait à l'époque afin de réunir des hommes d'affaires de la haute société, Le côté anglais y est bien respecté tant sur le décor que dans l'assiette. On retrouve plusieurs salles différentes ou l'on peut manger, une première près de l'entrée plus sombre, plus intime. Puis, on perçoit après le long et imposant escalier en bois, une autre salle avec de belles boiseries, des peintures un peu partout et des bancs d'époque également. Finalement, un peu au centre, le bar, un bar ovale fait de bois et marbre vert qui donne envie d'un bon cocktail et de se retrouver entre collègues après une journée de travail ou d'inviter un rendez-vous galant afin de faire chic. Bref, l'endroit est impressionnant et le service est soigné comme il le devrait mais aussi comme on en a besoin. Un portier vous ouvre la porte de façon courtoise. On vous accueille devant le restaurant et le service en salle est tellement attentionné, on ne vous oublie pas. Nous avons testé leur brunch du week end. J'ai pris leurs toasts aux ufs pochés, avocat et tomates. Avec en accompagnement une salade de fruits en extra a 5$. Les toasts étaient très bonnes quoi que j'ai trouvé l'avocat beaucoup trop acide, vraiment trop. On y aura peut-être mis trop de citron... La tartinade à la tomate (si je ne me trompe pas)était quant à elle délicieuse et douce. Elle donnait un petit goût sucré très agréable. Toute la vaisselle faisait penser à la vieille Angleterre c'était tellement plaisant!!! Ma copine a pris les ufs bénédictines. Délicieux. Les portions sont petites et ne viennent pas des accompagnements alors le plat qui vous coûte 15$ (raisonnable) devra très certainement être accompagné d'un extra (pomme de terre, viande ou fruits). Café très bon.
Alors si cela vous dit de vivre un petit moment comme les personnages de Downton Abbey GO FOR IT!!!!