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  • Pas de passion, pas d'amour, pas (peu) d'étoiles. Installé dans un grand loft industriel, le Serpent est un restaurant à la déco industrio-moderne à la new-yorkaise assez joli, mais côté charme malheureusement, c'est proche du 0 ! Et il en va de même avec la cuisine et ce, même quand une tablée de 6 est traitée comme une reine, car l'un d'eux est un proche du patron. La focaccia ? Sèche et totalement insipide. Le parfait au foie gras n'a de parfait que le nom ; beaucoup trop chaud, il "roulait dans la bouche". Le risotto de Homard et betterave jaune goûtait la tomate (!) et n'était vraiment pas appétissant. La dorade grise était trop cuite et mal assaisonnée. Le canard, une viande grasse ? Pas ici en tout cas. La pieuvre était plutôt coriace, la mousseline de patates qui la surplombait était froide et n'avait aucune valeur ajoutée, quant à la salsa verde, je la cherche encore. Le red velvet était ridiculement petit, sec et fade. Le pudding au pain chocolaté ? A rayer de la carte, aussi vite que possible. Si j'y retourne ? Seulement pour la (belle) carte de vins, qui permet de noyer son chagrin dans des crus peu connus et intéressants.
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