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dateCreated	2013-10-06 00:00:00 (xsd:dateTime)
itemReviewed	Le Café Bloom
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rev:text	TARTINE DU BRUNCH... Samedi ou dimanche matin, et on veut un petit déjeuner qui ne taxera pas la journée en matières lourdes à digérer? La tartine du brunch est ma prescription... L'assiette que je viens de déguster est de loin une des meilleures qu'on puisse espérer. L'assaisonnement des ufs brouillés est d'une subtilité qui se dévoile à chaque bouchée. Un goût agréable, particulier à ce mélange judicieux de fines herbes, de champignons des bois et de copeaux fins de fromage. C'est ce qui coiffe une tranche de pain de type artisanal occupant une moitié de l'assiette. Quant à l'autre moitié, c'est un mesclun de feuilles de salades et de choux rouge, arrosé discrètement d'une vinaigrette dont ont sent la présence, mais sans que la salade ne baigné dans une flaque huileuse, comme on le voit trop souvent. Impossible de ne pas donner une note parfaite à ce plat.
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rev:reviewer	Claude

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