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  • J'en étais maintenant à ma troisième visite chez Vallier et mon opinion reste la même quoi que... Premièrement l'endroit. Super belle ambiance, pas trop bruyant, il est facile d'y venir en groupe ou en tête à tête. Deuxièment la nourriture. Il existe bien bien pire à Montréal que ce qui est proposé chez Vallier et peut être que je n'ai pas choisi encore les plats qui me conviendrais le mieux mais personnellement, je trouve qu'au niveau qualité/prix, il manque quelque chose. Je m'explique... Le potage de céléri-rave est tout a fait correcte mais il manque un peu de goût, d'assaisonnement. Même chose pour le burger. À 20$, on s'attend soit à un peu plus, soit à des ingrédients un peu plus recherché. Quand au dessert, le gâteau au fromage est bien, mais encore une fois ne se démarque pas des autres endroits. Cependant, mon invitée, elle était comblée. Que ce soit son entrée de Mac&Cheese ou ses raviolis avec Canard, elle a tout mangée (ou presque, les portions étant généreuses) Même son pudding chômeur battait mon cheesecake. Mais bon, avec une facture de $175 (incluant 1 bouteille de vin et pourboire), on s'attend à un peu plus. Je n'ai aucun problème avec ce genre de facture, mais j'ai besoin d'avoir un effet wow! Finalement, et c'est ce qui sauve l'expérience et qui me déchire quant à l'attribution du nombre d'étoile, c'est le service. Impeccable, extraordinaire, du début à la fin. Le serveur et les serveuses ont fait pour moi la différence. Que ce soit dans l'accueil, dans le service et dans toutes les attentions lors du repas, ils ont été bien au delà de ce que l'on peut s'attendre d'un bon service. L'une d'elle s'est même rendu compte que nous avions de la difficulté avec le vin et nous as proposé de le changer avant même que nous le demandions. Donc voilà, quelle note donne-t-on??? Si c'était pour la nourriture, je donnerais un 2. Pour le service, un 5. À mon humble avis, je crois qu'une révision du menu pourrais changer drastiquement l'évaluation que j'en fais. Avec un service pareil, et une table qui s'éleverait un peu, Vallier deviendrais un des grands j'en suis sûre. Surtout qu'il est situé dans un quartier vraiment agréable.
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rev:reviewer
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