Mon premier commentaire est: "Que c'est ça?"
Pour avoir autant épais d'enrobage sur la crème glacée, il faut que l'agent coagulent ait une plus haute température de solidification et/ou en mettre plus que le besoin. Résultat: après que le chocolat et/ou caramel est parti, il reste une genre de gomme dans la bouche.
C'est trop dispendieux. Pour moi il y a 2 règles qui fixe le prix. La demande et la qualité. C'est pas parce que ça semble cochon que c'est de la qualité. La demande, je ne crois pas que c'est le cas. Les produits de Théobroma justifierait un tel prix, mais heureusement ils sont moins chères.
Si j'étais propriétaire de la chaine, je la vendrais immédiatement pendant que sa valeur est au pic. Je prévois un scénario comme l'implantation des Krispy Kremes au Québec. Quand les gens vont comprendre, les ventes vont arrêter frètes secs.