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| - Leur burger de bison et brie. C'est tout ce que j'ai à dire.
Non ok, j'ai d'autres commentaires quand même.
Je ne suis pas une mangeuse de viande, mais il m'est difficile de résister à un bon burger. Cuisson parfaite, du brie tout fondant, des oignons caramélisés à l'érable, des champignons sauté au vin rouge, une sauce épicée, des frites parfaitement salées et une salade pour nous déculpabiliser. Tellement bon que quand j'y suis retournée pour une deuxième fois, je n'ai pas pu résister; j'ai repris la même assiette! Ils font aussi de bons cocktails originaux, et quand tu commandes un Black Velvet le gars arrive avec une cannette de Guiness et une bouteille de cidre qu'il mixe devant toi dans un verre, avant de te laisser le reste des deux bouteilles si tu veux re-remplir ton verre lorsqu'il est fini. C'est comme 2 drinks pour le prix d'un! Et le dessert.. oh le dessert! Une des meilleures mousses au chocolat que j'ai gouté de ma vie! Sur le nouveau menu elle n'est malheureusement plus disponible, mais ils ont mis un gâteau à la mousse au chocolat et coulis aux fruits des champs, je vais mener mon enquête gustative puis je vous reviens...
Ils font aussi des déjeuners que je veux absolument essayer (Oeuf bénédictines prosciutto grillé et sauce hollandaise au chipotle? I'm all in.), dès que je me trouve une bonne excuse.
Pourquoi un 4 étoiles avec un menu qui semble aussi exquis? À cause du service, qui est très moyen et lent, la musique un peu trop forte et les chaises qui se cognent parce que c'est tassé. Mais là je repense au burger. Et à la mousse...
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