Nous étions 4 et avons partagé tous nos plats.
Entrées:
- Homard: mélange de goût et de texture, rarement rencontré dans mes expériences culinaires...ça goûte magnifiquement la mer avec un wow.
- Sashimi servi sur craquelin: bon mélange, mais déjà goûté surtout avec la crème sûre.
- Tomates: frais et estivale. Fait parfaitement le travail.
Plats:
- bison style tataki: beau et bon mélange de goût. Légèrement trop salé.
- ris de veau: Fondant. Crémeux. Riche. Wow
- porcelet: cuisson parfaite. Tendre et se marie très bien avec la salade en accompagnement.
- boeuf: mélange classique salé, croquant et vinaigré, mais très efficace.
Le menu est chère, mais en vaut quand même la peine. Et je dois ajouter que la présentation des assiettes sont magnifiques!