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  • The local press reports it was fined again for its lack of hygiene... for the 8th time Insalubrité au buffet Le resto du boulevard René-Lévesque est devenu un abonné des inspecteurs Le restaurant bien connu Maharaja a aussi sa réputation auprès des inspecteurs de la Ville, qui viennent de lui coller une huitième amende pour son insalubrité. Gouttes de gras en suspension sur la hotte, série d'explosions de nourriture dans le micro-ondes, aliments en putréfaction sous une planche à découper, moisissures dans l'évier. Ça ne semble pas s'améliorer pour le restaurant Maharaja. Le buffet indien montréalais situé au 1481, boulevard René-Lévesque Ouest a reçu le 31 mars deux amendes de 2700 $ et une de 2500 $ pour sa malpropreté. Ce sont des visites des inspecteurs en juin 2014, janvier 2015 et mai 2015 qui ont conduit un juge à imposer ces peines. Le propriétaire actuel, Ali Hossain Khan, a reçu quatre amendes en trois ans. Il a été condamné à un total de 9400 $ pour ces fautes. L'homme d'affaires ne nous a pas rappelés. Le précédent proprio avait lui aussi reçu quatre amendes, pour un total de 11 500 $, pour la malpropreté, la température dangereuse des aliments et une infestation de vermine. Moisi et gras En mai 2015, la visite des inspecteurs a mal débuté. À peine entrés dans la cuisine, ils ont soulevé une planche à découper pour constater qu'une odeur fétide s'y dégageait. Le dessous de la planche était couvert de moisissures. Dans la cuisine, le micro-ondes "était incrusté dans une épaisse couche de matière gluante noirâtre", écrivent les inspecteurs dans leur rapport. La hotte était quant à elle pleine de gouttes de gras qui menaçaient de tomber sur les chaudrons en dessous. Propreté et saleté se côtoyaient jusque dans la vaisselle. "Des ustensiles de travail malpropres étaient placés parmi les propres dans un emballage de papier souillé et des résidus alimentaires séchés", lit-on. Plus loin, on a constaté le même problème de moisi sous les tablettes de la chambre froide. Pas étonnant puisqu'une eau stagnante puante se trouvait sur le plancher. En comparant les photos et les rapports de la précédente visite en janvier, on constate que la situation ne s'était pas vraiment améliorée en quatre mois. http://www.journaldemontreal.com/2016/05/27/insalubrite-au-buffet
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