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  • Un nouveau bistro végétalien à Montréal! C'est beau et chic, et on y présente de la nourriture délicate et savoureuse. J'ai eu la chance de prendre part au souper de pré-ouverture, en y trainant une amie presque de force. Pas de viande? Pas de beurre, ni de vrai fromage? Comme plusieurs personnes, elle était très craintive face à la nourriture végétalienne.. mais ce soir là elle a changé d'avis ! On nous accueille avec une fabuleuse baguette de Chez Guillaume, puis vient l'entrée. Le satay sauce arachide était à couper le souffle et la fleur de printemps était rafraichissante et débordait de saveurs. Comme plat principal, j'ai choisi le veggie burger avec frites de patates douces, et mon amie a pris la pizza. Le burger était assez ordinaire (le chef est venu nous jaser après le souper et m'a dit qu'il était entrain d'améliorer sa recette), mais les frites, OH LES FRITES. Je pense que je peux dire que des frites de patates douces j'en ai mangé des tonnes dans ma vie, et celles là les surpassaient toutes. Délicieusement assaisonnées de muscade, cannelle, un peu de 5 épices et de sel, l'équilibre était parfait. Un 2$ d'extra extrêmement bien investi. La pizza de mon amie était divine elle aussi, rien à redire. Le seul point faible de la soirée, c'est qu'il ne restait plus de dessert ! On nous a offert du thé ou un smoothie en compensation; c'était encore une fois délicieux. Une belle sélection de vins abordables, très beau décor relax, personnel charmant; j'ai hâte d'y retourner pour finalement gouter au dessert! Et dire que mon amie avait peur de s'ennuyer de sa viande...
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