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| - J'ai eu la chance de visiter Herbivores Marché Végétalien le jour de l'ouverture officielle (22 avril 2017) et le moins que je suis puisse dire est que l'endroit a beaucoup, beaucoup de potentiel!
Même s'il y a plusieurs épiceries santé et spécialisés à Montréal (Rachelle-Béry, Tau, Branche d'Olivier, etc.), Herbivores est le premier endroit à offrir uniquement des produits sans aucun ingrédient d'origine animale. Un paradis en devenir pour les véganes mais aussi pour les omnivores et flexitariens soucieux de leur santé et de l'impact de ce qu'ils consomment.
Même si Herbivores en est encore à ses débuts, il y a déjà plusieurs produits que je n'ai pas vu souvent dans d'autres épiceries à Montréal et en ligne (le fameux jackfruit, une assez vaste quantité de plats surgelés comme de la pizza Tofurky et de la crème glacée So Delicious, etc.). J'ai été étonné qu'il n'y ait pas plus de noix et de graines mais je suis persuadé que ça va arriver progressivement. D'ailleurs, les propriétaires de l'établissement sont très réceptifs aux commentaires des consommateurs: n'hésitez pas à leur écrire sur leur page Facebook.
Oh, et aussi: une grande sélection de viennoiseries confectionnées par plusieurs compagnies locales (comme Sophie Sucrée et Rose Madeleine) sont aussi en vente. Du personnel de cuisine est également en cours de recrutement. Quelques places assises disponibles.
Bref, je me mets une note de mettre à jour cette review d'ici quelques mois: je suis convaincu que l'épicerie Herbivores a un très bel avenir devant elle!
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