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| - Je l'avoue, j'ai eu tord.
Tord de croire que ce restaurant ne méritait pas de se faire connaître, tord de dire que ses burgers étaient trop simple. Lors de ma première visite, l'établissement n'avait que quelques jours à son actif et je n'avais tout simplement pas capté sa vocation. Non, on n'y sert pas des burgers de cerfs ou aux galettes de légumineuses, non y'a pas d'extra fromage brie/bleu/chèvre ou de sauce chipotle fumée avec des p'tits bonbons qui font "pop" dedans parce que "oh-que-ça-serait-original-personne-y-a-jamais-pensé-let's-go". Ici, on réinvente pas la recette, mais on la cuisine à la perfection.
Le pain est moelleux, la boulette juteuse, les condiments frais, une sauce à mourir. Tu peux prendre un extra fromage orange mais sérieusement, t'en a pas besoin. Juste le burger tout court et tu vas comprendre c'est quoi pour vrai, un vrai bon burger sans flafla.
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