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| - Pour les gens de Valleyfield, le Club Touriste est une institution bien connu. Pour les gens de l'extérieur de la région, comme moi, il s'agit plutôt d'une belle surprise à découvrir. Ce resto propose donc un menu diversifié avec quelques belles innovations culinaires, dont le surprenant pogo à la saucisse de canard du Lac Brôme (en entrée). Pour mon plat principal, j'ai opté pour une bavette de bison avec frites de patates douces rehaussées d'épice. La cuisson était parfaite. L'ensemble des gens qui m'accompagnaient ont eux aussi adoré leur repas. Le service était rapide malgré l'affluence assez forte ce soir là (un samedi).
En général, le type de bouffe offert ici s'articule autour d'assiettes de pâtes, de poissons, de viandes et de burger, dont un excellent burger à la viande de cerf. Il y a aussi une surprenante poutine au cheddar vieillit avec sauce au vin et porc effiloché (du solide donc) pour environs 16 $. En passant, le menu offre des nouveautés à chaque semaine en plus de la carte régulière.
Le choix de vin, de cocktail et de bière est très intéressant. À ce sujet, un conseil : Si vous ne trouvez pas la bouteille que vous désirez à la carte des vins, demandez quand-même au serveur. Il y a parfois des vins qui se trouvent dans la réverse spécial du patron et qui ne sont pas inscrits à la carte.
L'ambiance est un des points forts de ce resto, situé dans une maison ancestrale construite en 1901. La décoration intérieure est un mélange des styles moderne et victorien. L'été, il est possible de prendre une table à la terrasse pour autant que la température capricieuse de notre belle province le permette.
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