Le Noir et Blanche est un resto en toute simplicité. Il y offre une ambiance chaleureuse et tamisée, une grande et jolie terrasse près du ruisseau et même une boutique de bières maison! Certains trouveront le menu simpliste et d'autres seront heureux d'y retrouver des classiques. À chaque fois, le service à été très rapide et les serveurs nous demande toujours notre avis sur les plats réguliers, mais aussi sur leurs nouveautés au sein de leurs menus. Enfin, son emplacement est idéal dans le Vieux Saint-Eustache pour y faire un tour historique de la ville ou encore pour se retirer tranquille après un bon repas vers le moulin tout près du ruisseau qui se trouve à quelques pas du restaurant.