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| - C'est ma deuxième visite à la Cabane à Sucre au PDC et bon sang que ça ne déçoit pas! Sérieux, pour 59$, on nous gâtes avec 3 entrées, 4 plats principaux et 6 desserts... non mais quand même! Vous vous en rendez compte?!? Moins de 60$ pour 13 services! Si vous avez une chance de vous tailler une place dans leur longue liste de réservation, voici ce que vous aurez:
- Harengs marinés avec sirop d'érable, pommes de terres finement tranchées, onions marinés, mayon à l'érable
- Terrine d'abats et foie gras, fromage à la crème à la chèvre, salade d'endives et blinis
- Simili sushi d'esturgeon frits, d'oreilles de crisse et d'une sauce soya
- Tourtière et ketchup maison (frais de 20$ supplémentaires)
- Omelette soufflé avec homard et smoked meat, fromage à la crème
- Vol au vent garnis de lobes de foie gras entier (!!!), sauce béchamel avec fromage Victor et Berthold, oreille de crisse, salade de cresson et pommes
- Fèves au lard avec fromage cottage et canard fumé
- BBQ Pork Belly, et cochonnet de gaspor, choux, et pommes de terre
- Canard rôti et rondelles d'oignons frits dans le gras de canard
- Blizzard à la crème glacée à l'érable et skor
- Tire d'érable servi dans la crème glacée
- Mini cornets d'érable et de guimauve
- Crêpes cuites dans le gras de canard
- Éclairs à l'érable garnies de barbe à papa à l'érable
Ai-je vraiment besoin de vous décrire la décadence de ce repas?!? De plus, vous pouvez commander des cocktails à base d'érable ou la bière Au Pied de Cochon. À l'extérieur, vous pouvez jeter un coup d'oeil au fumoir qui donne ce smoking hot taste aux viandes! La cabane est à Mirabel près des cabanes à sucre un peu plus traditionnel comme la fameuse cabane à sucre Constantin! Les portions sont plus que généreuses et nous avons droit à des doggy bags pour continuer à savourer le lendemain ;) Il y a également des produits à emporter comme des meringues à l'érable, des guimauves faits maisons, la barbe à papa, etc. Si vous avez rater votre chance, mettez le 1er décembre 2012 à votre calendrier, c'est la journée que la liste de réservations s'ouvre!!! Sautez dessus!!!
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