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| - Derrière un petit bar, il se trouve 3 grosses plaques de cuisines . Vous savez les plaques larges sur lesquelles on fait des crêpes...crêpes immenses à la française ? Voila c'est sa. Et le Chef, un monsieur que mon amie et moi trouvions bien jovial et en amour avec son art - cuisine tout sur ces plaques . Il y cuit les crêpes, les ufs, la viande, les légumes et il le fait seul et c'est bon !
Parlons toute de suite du plus important : À chaque bouchée de la ''Crêpe galette'' , on sent une fraîcheur des ingrédients qui nous pousse un peu à fermer les yeux pour mieux goûter au plat. Lorsque cela arrive, on réalise très vite qu'on deviendra bien entendu une habitué des lieux même si on vit à l'opposé de la ville . ( Je le rajoute d'ailleurs a mes favoris )
Ensuite pour reprendre un peu les mots du restaurant , ces crêpes sont au sarrazin, biologiques, sans-gluten et sans lactose - Et laissez-moi vous dire que ceci se sent, d'un goût subtile , elles sont BONNES ( un peu trop salées peut-être à cause du sarrazin mais néanmoins BONNES ). Un autre élément unique a cet endroit est le nom que porte chaque plat . En effet chaque type de galettes porte un nom de quartier montréalais , par exemple moi j'ai pris le Mile-end et mon amie elle, a choisie Homa . Vous avez aussi le Westmount avec du canard effiloché , le Saint Henri avec des pommes caramélisés ( MIAM ) et bien d'autres choix . La mienne était remplie de 3 de mes aliments favoris : Champignons , épinard , ufs brouillés et fromage. Simple mais délicieux et j'en rêve encore !
Les seuls points qui m'ont un peu dérangée étaient l'attente ou plutôt l'endroit ou on a dû attendre : À l'entrée étroite , à l'intérieur. On était en sandwich entre les tables et le bar - pouvant admirer juste sous notre nez les odeurs et le plats des autres - pas très amusant lorsqu'on est affamé LOL . En outre, notre attente a aussi était un peu longue que ce soit pour se faire installer ou pour recevoir notre plat - Mais d'après moi , Spanel mise plus sur la Qualité de la nourriture que sur la rapidité du service. Et si je dois choisir, je vais avec la qualité avant tout. Je recommande donc fortement d'essayer ce resto .
D'autres points intéressant :
- Le resto se trouve pas si loin du marché Atwater et de boutiques style ''vintage '', parfait pour passer une belle journée ensoleillée à se promener.
- Ils indiquent justement, qu'ils s'y s'approvisionnent pour des ingrédients frais et santé.
- Vous avez aussi le choix de prendre un simple brunch déjeuner classique avec oeuf, patates, viandes, fruits...ect
- Last but definitely not least, n'oublions pas les fameuses crêpes sucrées notamment celle avec du caramel au beurre salé et crème fouetté #NoComment
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