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itemReviewed	Restaurant MKT
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rev:text	Par ce nouveau projet, le grand Chef Marino Tavares revendique un retour à la cuisine du marché et un hommage à ses aliments. Différents éléments de décor illustrent cette volonté : balance vintage sur étalage de légumes frais, vitrine de gros morceaux de charcuteries en suspension, étal à poissons et fruits de mer frais du jour, cuisine ouverte à la vue des convives. Entre tradition et modernité, une carte d'inspirations italienne et méditerranéenne est proposée aux épicuriens et clientèle d'affaires. Charcuteries en planches ou en sandwiches, huîtres, tartare de buf, ceviche de pétoncles, cocktail de crevettes, gnocchi au gorgonzola, risotto de champignons (notre coup de cur). Au MKT, c'est le produit à l'essentiel. Avec des mélanges de saveurs simples et sans chichis, Marino mise sur le goût. Les matières premières sont sélectionnées avec soin, en respectant la saisonnalité. Au doux parfum de la mer, cette cuisine typée fait voyager. Extrait de mon article pour Black Milk Magazine
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rev:reviewer	Quynh-Thu

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