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| - Le IceHouse est un endroit de pure décadence, où se côtoient sans jugement garçons et filles de tous âges prêts à se gaver comme s'il n'y avait pas de lendemain. Cuisine texane à son meilleur, mon conseil est d'y aller en groupe plutôt qu'en couple, car vous aurez envie de goûter à tout, au grand malheur de votre estomac qui je l'espère tuffera la run jusqu'à la dernière bouchée.
Les assiettes sont généreuses et les prix justes. Prenez un burrito (les plus courageux/les-vrais-de-vrais le prendront "dirty" pour +6$), et séparez-vous un bucket de poulet frit (le seul que j'accepte de manger, parce qu'on me le sert renversé direct sur la table préalablement tapissée d'un élégant papier craft). À votre disposition: Plusieurs dizaines de sauces piquantes (dont plus de la moitié sont faites maison, avec en prime une réserve secrète de sauces dangereuses pour ceux qui n'ont plus de papilles gustatives) et une moutarde au miel qui se mangerait à la cuillère tellement elle est bonne. L'expérience vient accompagnée de salade de patate et crémeuse au choux, ainsi que de divins biscuits qui fondent dans la bouche. Vous n'aurez plus faim, mais je vous oblige à prendre des chili cheese fries, parce que ma vie n'est plus la même depuis que j'ai goûté à leur version servie avec moutarde jaune. Pour finir, ou plutôt pour commencer, n'oubliez pas de vous commander un pichet de limonade au bourbon, parce qu'avec autant de nourriture, vous allez avoir besoin d'un peu d'alcool pour vous convaincre à la mi-repas que vous avez encore de la place pour finir tous les plats qui vous auront fait céder.
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