J'étais tellement excitée d'essayer ce resto! J'y passais toujours à côté et j'en ai entendu parler à travers le vidéo de layover à Montréal d'Anthony Bourdain. Cette adresse est une destination de choix pour les chefs puisque ce restaurant est ouvert jusqu'aux petites heures du matin! Par contre, le menu de nuit est différent que le menu de jour. Il change à partir de minuit plus précisément. Beaucoup plus court et servant davantage des snacks. Nous avons commandé le bol de ramen et le porc croustillant. Le ramen était servi dans de la soupe miso avec des morceaux de porc bbq. Les nouilles étaient résistante sous la dent à souhait, mais je n'ai pas adoré le bouillon étant beaucoup trop salé. Le porc était pané et frit à la perfection. Servi avec une touche d'algues séchés, des graines de sésame et le tout sur un lit de riz, le plat aurait été parfait s'ils n'auraient ne l'auraient pas aspergé d'autant de sauce soya. Je serais définitivement prête à y retourner pour le menu régulier!