Pour un produit frais, coupé devant vous, non pas emballé à l'avance, c'est l'endroit de rêve, le paradis des carnivores. Pour la côte de boeuf Angus (de l'Ouest canadien) vieillie 40 jours, T-bones, filet mignon, contre-filet et biftecks de côte non vieillis, c'est l'endroit où il faut aller. Il est également possible, sur commande, de se procurer du porc et de l'agneau