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  • Avant d'aller au brewpub Dieu du Ciel, je connaissais déjà les bières brassées par cette micro-brasserie exceptionnelle, à qui l'on doit à mon sens les meilleures bières du Québec. Aussi, je n'avais pas d'autres attentes que celles de retrouver les bières que je connaissais pour les acheter embouteillées à l'épicerie. Aussi, je fus agréablement surpris par le service, qui était rapide et courtois, mais surtout, par la connaissance du serveur de ses produits. De plus, j'ai eu l'occasion de découvrir de nouvelles sortes de bières qui n'avaient pas encore été embouteillées, dont notamment la Pénombre, une Indian Pale Ale noire, qui offre en bouche un parfait équilibre entre l'amertume du houblon et le goût torréfié du malt grillé. La nourriture, forcément accessoire dans ce haut lieu de la bière, était simple, mais savoureuse, soit une assiette de nachos dans mon cas. Finalement, l'argument du prix, soit que les bières reviennent à peu près au même prix en les consommant sur place qu'en les achetant en épicerie, a fini de me convaincre de revenir.
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