J'accorde d'abord les 4 étoiles pour le service. Impeccable! Wahab, notre serveur, s'est occupé de nous du début à la fin. Il connaît le menu et n'hésite pas nous conseiller. La nourriture? À mi chemin entre la cuisine iranienne et la cuisine indienne, la cuisine afghane fait place aux grillades et à l'eau de rose (Perse) et aux épices tels le curcuma, la cardamome, sans compter le basmati, présent dans tous les plats (Inde). Si vous vous attendez à de généreuses sauce avec le jarret d'agneau ou la brochette come accompagnement, vous serez déçus. Mais les saveurs rachètent le tout. Sans compter la fraîcheur des aliments. À la fin du repas, on nous propose de prendre le dessert (avec un des thés proposés, dont le marocain, ou un café de votre choix) au salon de thé. Bonne idée! Et belle attention. Le décor est sobre et rappelle les origines de l'endroit mais pas surchargé de babioles exotiques bon marché. Je retournerai certainement jeter un coup d'il à travers cette fenêtre sur Kaboul.