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  • Ce café d'inspiration française, où le café coule à flot le matin, tout comme l'alcool en soirée, est situé à proximité du Théâtre du Nouveau monde (TNM) et des salles de spectacles rattachées à la Place des Arts. Aussi, il se remplit à pleine capacité avant chaque représentation ou spectacle, ne serait-ce que parce que c'est le seul endroit où on peut déguster un café au brandy dans les environs, qui sont par ailleurs peuplées de Second Cup, de Starbuck et deVan Houtte. Le café au République est excellent, et l'ambiance de ce café oblong, enivrante. Aussi, le menu du café affiche une bon choix de hamburgers, de sandwichs, de crêpes et de salades, mais je dois avouer ne jamais y avoir mangé. Du reste, si la nourriture est à la hauteur du café, je ne m'inquiète pas de la qualité de ses plats.
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