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| - Si vous voulez goûter à la cuisine traditionnelle québécoise ou tout simplement si vous voulez voir de vos propres yeux la Binerie Mont-Royal qui était au centre du roman Le Matou d'Yves Beauchemin, ce petit restaurant est pour vous. Situé à quelques pas du métro Mont-Royal, ce petit restaurant compte quelques tables, mais les clients mangent principalement au comptoir. Aussi, personne n'ira vous porter votre assiette à votre table.
Comme plat principal, vous avez le choix entre des fèves au lard, de la soupe aux pois, de pâté chinois, de la tourtière ou du ragoût de pattes. Au dessert, entre le pouding chômeur et la tarte au sucre. J'ai personnellement choisi le pâté chinois, qui mélangé plutôt qu'en étage, correspond bien à la tradition populaire. Aussi, ce restaurant fait le pari de l'authenticité et n'interprète pas, comme d'autres chefs le font très bien à Montréal, le patrimoine culinaire québécois. AUssi, comme cette institution montréalaise a été fondée en 1938, c'est en quelque sorte un musée vivant que cette binerie et personne ne se plaindra qu'il soit traditionnel.
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