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| - Pour les paresseux qui ne veulent pas lire, je vais racourcir ma note en un paragraphe, mais j'ai l'intention de commenté chaque chose, c'est rendu un méga classique de Montréal et une critique en bon éduforme est d'usage.
Bouffe: 5/5
Service (pour moi 5/5 mais les autres autours de ma tables ont ressenti un certains stress désagréable en ayant a avoir une bouchée et se faire demandé s'ils avaient fini en mastiquant leur bouché et voyant que c'était pas fini.) Moyen 3.7/5 (Il manquait du pain et à 6 personnes, la rotation du pain compte.
Prix: 3/5 . C'est clairement là où le bas blesse. C'est clairement un prix qui est misé sur un certain hype trendy à fond qui fait que le rapport portion/prix était un peu faible mais passable. Disons simplement que j'avais mangé un bon repas ce midi et sans cela, j'aurais pas été rassasié malgré le fait que j'aille prit 3 services.
Ma crainte en allant au Joe Beef c'était que le Hype l'aurait emporté sur la qualité de la nourriture et là-dessus, j'ai été complètement satisfait. Est-ce que je vais retourné au Joe Beef. Non quasi-catégorique. J'ai eut comme optique de me diriger vers un repas le plus santé possible et principalement orienté sur les fruits de mer et poissons. Nous avons tous commencé avec une Huitre chacun Cobville (de l'Ile du Prince Edward) Succulante mais pas donné. 3.50$ chaque. J'ai pris l'anguille en croquette avec 3 sauces, dont une sauce au BBQ et pruneau; Génial. Vraiment un must! Mon ami à prit salade verte et c'était plutôt simple mais honnête. Un autre ami à prit le saucisson de lapin qui était très bien à mon goût. P-e pas 100% lapin mais vraiment pas le goût qui peut être un peu caouchouteux du lapin. Le goût me faisait penser à un saucisson porc et lapin plus que d'autre choses.
J'ai ensuite prit comme repas principal le saumon et crabe servit avec chou fleur. La portion des entrées était très bien mais celle du plat principal un peu mince mais passable. La cuisson de mon saumon était 100% parfaite. Je dois admettre que j'n'ai pas ressenti le goût du crabe qui a été dominé par le saumon. C'était p-e un peu salé mais j'ai vraiment aimé. P-e un peu trop mais j'ai la dent salée/sucrée. J'ai terminé mon assiette en 4 minutes. J'ai mangé comme un soldat en faisant tout pour me retenir mais c'étais juste trop bon et ça fondait dans la bouche. Mon ami a prit le Cerf à la Tchèque que j'ai goûté. Vraiment génialissime. J'n'ai jamais mangé du Cerf aussi bon (et j'en ait quand même mangé une bonne dizaine de fois). Tendre à souhait et à mon humble avis, le meilleur produit qualité prix sur notre table. En dessert, j'ai pris une Religieuse avec un Earl Grey. C'était succulant. Une religieuse c'est 2 choux à la crème farci un plus petit et un plus gros bien farci d'une chantilly au Kouing. Absolument délicieux. La partie supérieure de mon déssert était plus croustillant et avait des petits cristaux de chocolat blanc ou de fondant, enfin, j'ignore ce que c'était exactement mais c'était sublime. Il n'aurait pas fallu que j'en aille 3 ou 4. C'est le genre de truc que j'mangerais à l'infini.
Notre repas était accompagné d'un bon Vin rouge corse (70$)
Ok maintenant la section «vent» plus négative:
La bière Joe Beef (fait par la brasserie Biere Brier) a 9$ pour une bière c'était un peu poussé. Je sais que c'était la même chose que la Bierbrier dans une bouteille plus vieille école. Le fait que mes amis ont été un peu poussé pour compléter leur entrée, qu'il y avait un certain carpharnaum pour la place limitée sur la table. Je dirais que mon second hic c'était qu'on a seulement aprìs à la fin qu'il y avait une toilette de l'autre bord (le resto est fait en U je dirais). L'autre point négatif: 1 facture pour la table! Pourquoi? Est-ce que c'est juste parce qu'un programme Maitre D c'est trop cher? Je ne comprends pas. C'est justement un traccas, tu veux que tes clients partent pour que d'autres client rentrent et prennent leur places, pas de voir un 10 minutes de gens qui sépare leur facture avec leur calculatrice de Téléphone Cellulaire. J'ai trouvé cette partie mal avenante et de savoir que j'ai p-e trop payé ou pas assez «m'angoissais» un peu. De plus, on rentre, la serveuse nous fait un coat check, j'ai pas vu ou elle est partie avec mon manteau, nous avons finalement payé et puis nous attendons...que se passe-t-il? C'est un semi-coat-check ? Ah lala! C'est vraiment un 4/5 qui a failli être un 3/5 si ce n'était pas de la très bonne table et de la déco et de la coutellerie (surtout l'assiette du déssert). Pourquoi je bitch autant? parce que si j'avais payé 80$ avec un tip au lieu de 120$ j'aurais pas le même débat ou les mêmes attentes. Le prix augmente, les attentes aussi, c'est ça le risque.
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