J'aime la formule! On met ce qu'on aime et on peut mettre le double de mangues (j'étais séduite quand on me l'a dit). Le saumon n'était pas mariné, j'ai dû redemander de la sauce, et c'était assez dispendieux pour un service au comptoir, somme toute.
En arrivant vers 15h, il n'y avait personne en ligne et toutes les tables étaient sales. Compte tenu de la nature du saumon cru, un minimum d'hygiène des tables serait de mise. J'y retournerais quand même.