value
| - Birçok bitki tohumunda ksiloglikanları, mannoglikanları ve glikan yapısında sakızları içeren, alkali bir çözeltide tamamen çözünebilen, glikoz moleküllerinde olduğu gibi birbirlerine β (1,3 ve 1,4) glikozit bağları ile bağlanmış, selülozdaki 1,4β bağına ilaveten 1,3β bağlarını da içermeleri nedeniyle dallı yapıda, suyla şişme gösteren ve ağdalığı artıran, özellikle arpa ve yulafta yüksek düzeyde bulunan, kümes kanatlıları ve memelilerde sindirecek enzim bulunmayan, anti-besinsel özellikteki, nişasta olmayan polisakarit. (tr)
|