| rev:text
| - El Pintxo, ou quand un petit poucet viens jouer dans la cour des grands.
Étant d'origine Basquo-landaise et amatrice de bonne cuisine (on ne vient pas du Sud-ouest de la France pour rien! ;), je suis plutôt exigeante question grande gastronomie.
Pintxo est tout simplement l'une des meilleure experience culinaire de ma vie.
Les produits sont extrêmement frais, les saveurs inédites et le cadre aussi chaleureux et animé que dans une peña de San Sebastián.
Plutôt que de prendre des plats nous avons opté pour des pintxos (petits tapas): Gaspacho de fraises et poivrons rouge, carpaccio de Wapiti avec vinaigrette de chardonnay, chorizo et pieuvres grillées sur purée de pois chiche à l'encre noire, Txipirones au confit d'oignon, figue farcie de jambon serrano et fromage mahon, duo de chorizo grillé couronné de boudin noir, Raviolis farcis de fromage de chèvre avec gésiers de canard, Mariage de crabe mariné et crevette avec poivrons etc.
Difficile d'expliquer le bonheur ressenti à chaque bouchée, juste l'impression que mes papilles étaient sur le gros party! la figue farcie et le duo de chorizo sont même allés jusqu'à nous déclencher des fous rires.
Bref nous avons été totalement conquis, Alonso Ortiz est mon nouveau héros.
Pour le prix, nous en avons eu pour environs 50$ taxes et vin inclus chacun.
Ah oui, et vous ai-je dit que les serveurs étaient adorables?
|