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  • Ç'aurait pu être un endroit fantastique qui aurait ravi les files de ces restos où attendre devant, quelle que soit la température est signe de bon goût. Hélas, cette cuisine ne ravira rien à personne. D'abord, c'est très gras! Il y a de l'idée, l'intention de créer des plats qui sortent des sentiers battus. Telles ces assiettes déjeuner évoquant le Mexique. Mais il faut de la maîtrise et de l'assurance, tout comme de la constante dans la création. Cela dit, je n'ai rien aimé. M'en tenant aux classiques oeufs bacon, j'ai toutefois reçu des résidus de fritures en guise de pommes de terre. Le jus est fait à partir de concentré. Les bénédictines ont un goût que je n'arrive pas à qualifier. Chose sûre, le gras est au rendez-vous. Le service? Machinal. Peu attentif. On demande du pain blanc, on en a du brun. Le serveur est affairé à l'étage supérieur (nous étions en bas) et il faut donc espéré qu'il fera une tournée pour demander qqchose. Ou alors, partir à sa recherche. Expérience désastreuse, donc, qui, je le souhaite, sera effacée par une meilleure cuisine.
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