J'ai vécu au Sénégal plusieurs années, alors le Tièbou jeun, les pastels, j'ai appris à les faire. Souvent, dans les fêtes gourmandes, on est tenté de nous refiler des "attrapes touristes"avec les mets sénégalais. Je suis donc un peu sceptique à chaque fois.
J'ai retrouvé la vraie cuisine sénégalaise. Les pastels ne sont peut-être pas aussi grosses que celles que nous faisions là-bas, on ne retrouve peut-être pas assez de chou dans le Tièbou jeun, pas de manioc, pas sûre de trouver du vrai thiof mais le goût y est, le même riz, etc... c'est ce qui se rapproche le plus du goût authentique connu là-bas