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| - Un lieu qui n'est pas sans rappeler les ripailles des festibières... Effectivement, la petite saucisserie offre une bonne sélection brassicole; plus de 150 choix de bières de microbrasseries québécoises : McAuslan, Dieu du Ciel! Simple Malt, l'Alchimiste, etc.... Encore des découvertes!... Je me suis procuré deux bière prestigieuses du brasseur Le Lion d'Or (Sherbrooke); une Ambrée d'amour, bière stimulante dans laquelle a été incorporé un mélange mystique de 4 aphrodisiaques, et La Blonde des Cantons, bière blonde de soif, très rafraîchissante...
La bière est ici en harmonie avec la cinquantaine de saucisses proposées (c'est le plus grand choix que j'aie jamais vu) derrière un vaste comptoir. Plusieurs sont sans gluten et substances laitières. Ce n'est pas un hasard, ces deux acolytes se marient parfaitement, même que le personnel n'hésitera pas à vous suggérer les meilleurs combinaisons afin de soutirer le meilleur gustatif qu'ont à offrir ces deux éléments prisés des gourmets. À vrai dire, chacune des saucisse a son complice houblonné. Je fus surpris d'apprendre qu'une bière bien faite contient un certain nombre non-négligeable d'antioxydants ralentissant le vieillissement des tissus dermiques. C'est également une boisson riche en sels minéraux, vitamines et acides aminés. Depuis le temps que j'en bois!... C'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd...
Leurs saucisses, d'après la dégustation gratuite, sont délicieuses. Moi qui ne suis pas friand du feta, avoue avoir adoré celle qui en était fourrée... Quelques repas sont aussi servis pour emporter. Ainsi me suis-je déchiré une dizaine de minute à savoir si je devais ou non me prendre leur sandwich à la viande fumé ou aux saucisses... S'il y avait eu des tables sur place, je n'aurais pas hésité une seconde...
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