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  • Habituellement, je ne suis pas une fille à sorbet. Quand je me gâtes, j'aime plonger ma cuillère dans de la vraie crème; De la décadente crème glacée au chocolat noir, aux noix, incrustée de morceaux de barres de chocolat chimiques dont je ne me permet autrement pas l'occasionnelle indulgence. Par contre, les règles changent chez le Havres-Aux-Glaces. J'aurais pu avoir le pire service au monde, j'aurais quand même laissé 5 étoiles. Leurs sorbets sont tout simplement sublimes. On passe des classiques aux combinaisons plus osées comme Poire & Sortilège, qui est tellement bonne qu'on se sent coupable de consommer une telle oeuvre d'art. Ma dernière visite s'est conclue avec un mélange de sorbet aux fraises du Québec et Chocolat Noir. Le goût des fraises était si pur que seul, le sorbet me serait semblé incomplet. Mais le côté amer du chocolat venait contrebalancer le sucre à la perfection, me permettant de conclure à merveille mes emplettes dans le marché Jean Talon, une perfection glacée en main.
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