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  • J'ai eu la chance de vivre des expériences exceptionnelles à plusieurs occasions pour des dîners d'affaires. Une cuisine raffinée, esthétique, avec des touches de moléculaires. Malheureusement, à l'occasion du souper, j'ai vécu une profonde déception. Visiblement une cuisine qui manque de constance. Sans m'aviser lors de la réservation, j'ai du me contenter d'un menu restreint pour les événements (spectacles au Centre Bell oblige, il semblerait). Pourtant, nous étions disponible pour une période de 2h45. Les huîtres étaient remplies d'écailles, mon filet de bar avait la texture d'une languette de caoutchouc et l'assiette était badigeonnée de purée de courge, une présentation répugnante sans ingrédients de qualité ni d'accompagnement gastronomique. Insultant pour un plat à 39$. Ma conjointe et moi avons peut-être été malchanceux, mais attention, vous pouvez être amèrement déçu malgré une facture salée.
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