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itemReviewed	Café Tropique
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rev:text	C'est la marque de café vietnamien Trung Nguyen qui m'a attiré dans ce petit bistro asiatique. Je fus d'autant plus emballé d'apprendre qu'il m'était possible d'y goûter à la vietnamienne, c'est-à-dire dans les petits filtres métalliques qui se chargent d'infuser la mouture (qui est un mélange d'arabica et de robusta) à même la tasse. Si vous n'avez jamais pris un café de la sorte, je vous conseille de l'essayer. À ma connaissance, rares sont les endroits à Montréal où l'on a l'opportunité de tester cette simple cafetière. Portable, pratique, je dirais même que prendre son café ainsi ajoute un certain charme à l'acte!... Est-il bon? Très fort et sirupeux; on peut l'allonger avec de l'eau bouillante s'il est trop mordant. Vous l'aurez deviné; sa robustesse gustative résulte du grain robusta, plus rare dans nos tasses québécoises, mais beaucoup plus cultivé au Vietnam... Évidemment, la version glacée est aussi offerte. Si l'estomac vous travaille, vous pourrez vous repaître de salades exotiques, telles papayes, ou encore fleur de lotus, cette dernière que je recommande fortement, car elle est délicieuse et typiquement vietnamienne. Rouleaux impériaux, soupes, croissants, etc. figurent sur le menu. L'on peut aussi acheter sur place deux indispensables vietnamiens : du Nuoc-mâm de qualité, une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure (très nauséabonde), et de la sauce chili. Le climat a cependant un petit quelque chose d'impersonnel qui ne m'a pas trop plu; film d'action américain mis en sourdine, jouant à la télévision, sur un fond très bruyant de musique d'ambiance latine...
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rev:reviewer	Patrice

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