J'adore le concept et je venais de voir un reportage sur ce genre de restaurants en plein croissance aux États-Unis. Étant un fan de sashimis, j'avais donc très hâte de l'essayer.
La différence avec le reportage que j'ai vu aux États-Unis est qu'il y a que du saumon et du thon comme fruits de mer et que le poisson n'est pas mariné d'avance, alors il est très fade.
C'est une salade comme chez les nouveaux Mandys, Copper Branch, mais avec du poisson et du style Subway où on peut choisir nos ingrédients. Les légumes offerts sont plus intéressants qu'au Subway, mais il est quasiment préférable d'aller manger dans un restaurant de sushis et se composer sa propre salade de poissons.
Le restaurant est très beau. Le personnel était sympathique. Il n'avait pas de nouilles pour remplacer le riz, malgré que c'était dans leur menu.