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  • Lorsque l'envie de dévorer un hamburger me prend, j'essaie d'éviter les gargantuesques corporations proposant des boulettes usinées à la tonne. Mister Steer est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent redécouvrir le vrai goût d'un burger à l'américaine, et ça dure depuis plus de 50 ans. Quand la serveuse m'a demandé quel type de cuisson je désirais, j'ai compris que je n'étais pas dans une simple gargote à pelotes. Il y a un spécial chaque jour. Ça a bien tombé pour moi, car j'ai eu droit au spécial cheesburger, que j'ai commandé bien cuit. L'assiette est accompagnée d'un monticule de frites tourbillonnées (assez bonnes dans le ketchup) d'une salade et d'une boisson gazeuse (root beer forever). Le burger nous arrive pratiquement dénudé, sauf si l'on le veut avec tomate, fromage et oignons. Le reste des condiments (moutarde, ketchup, relish, cornichons à volonté (!) et vinaigrette pour la salade) repose sur la table. L'on a qu'à doser à notre goût. La boulette est particulièrement petite et faite en hauteur, ce qui donne un hamburger relativement surélevé et dépourvu sur les flancs (ça coule de partout!). N'empêche que la viande est fraîche, goûteuse et juteuse à souhait. L'on le mange dans une ambiance américaine, s'apparentant aux «diner» des années 50. Le restaurant est immense; se déploie à une telle profondeur que j'ai eu de la misère à voir le bout d'où j'étais assis. Mon assiette m'a coûté une dizaine de dollars, ce qui est pas mal pour la qualité du burger. Je ne suis pas prêts à dire que c'est le meilleur au monde (c'est leur slogan, pas le mien), mais en tout cas, une chose est certaine, ce fut au-delà de mes attentes. J'ai bien mangé et me suis sali comme un chef... La Sleeman est la bière adoptée.
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