La réputAtion de Patrice n'est plus à faire. Tous les desserts sont bien exécutés mais je ne sais trop pourquoi, ça ne clique pas avec cet endroit. L'ambiance que j'y retrouve n'est pas celle que je recherche quand je vais déguster un plaisir sucré. C'est "froid" et sombre dans le local alors qu'il semble agréable de travailler dans la production ou la salle de démo qui sont plus chaleureuses. Côté dessert: le cannelé était bon, le vert intéressant, le forêt noir moins mon type mais bien aussi. C'est endroit je le conseille davantage pour les cours ou pour prendre quelque chose pour apporter.