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  • Première expérience au Balsam inn et ce ne sera certainement pas la dernière. Délicieux petit restaurant italien localisé sur la rue Metcalfe juste à côté de la Taverne Square Dominion du même propriétaire. Nous avons été agréablement accueillis dans un cadre feutré et intime. Installés sur une banquette confortable avec une bougie au centre de la table, l'atmosphère idéal pour une soirée en amoureux. La serveuse très charmante nous a suggéré de quoi débuter en boisson. Je ne voulais pas d'alcool donc j'ai pris à sa recommandation la limonade à la lavande, vraiment très bonne! Mon ami a pris un cocktail maison mais qu'il a trouvé trop fort. La serveuse lui en a gentiment proposé un autre sans frais. En entrée nous avons débuté avec la mozza du Québec et tomates: 3 choix de tomates (rouges, vertes et jaunes savoureuses et juteuses) avec une sauce balsamique épaisse assaisonné de gros sel. Un vrai délice! Puis, les calamars qui étaient savoureux avec une purée de hummus (si je ne me trompe pas). Les calamars étaient cuits à la perfection, pas caoutchouteux. Comme plat principal j'ai pris le tartare de saumon accompagné de frites. Le tartare était savoureux, parfaitement assaisonné avec des concombres marinés sur le dessus et pour les frites rien à dire. Mon copain a pris le T bone sur beans, il l'a trouvé très bon. Pour ce qui est du dessert mon cake à l'orange était juste WOW, moelleux et goûteux avec une délicieuse boule de crème glacée. Le blondie qui est en fait un brownie au chocolat blanc avait tout pour être un pur délice mais la sauce caramel au beurre salé s'est averée beaucoup trop salée. La serveuse a pris le temps d'en informer la cuisine. Bref, une adresse que je recommande fortement pour un souper tout en finesse et plein de saveur et pour un service attentionné et authentique.
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