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| - Cette institution montréalaise, qui compte parmi ses plus proches rivales les boulangeries Première Moisson et Pain Doré, se démarque en étant d'abord une pâtisserie. En effet, chez Gascogne, bien qu'on vende des baguettes, ces dernières ne sont pas faites à l'interne. Aussi, Gascogne est une pâtisserie haut de gamme, où le client est littéralement accueilli par des tapis rouges et de la musique classique... Je ne l'ai pas inventé. Aussi, un autre de ses secrets repose dans le fait qu'on y trouve toujours un personnel abondant. Ainsi, même en période de grande affluence, les employés prennent le temps de bien servir chaque client. Personnellement, j'apprécie beaucoup leur éclair au chocolat à la crème au chocolat et leur Paris-Brest. De plus, j'y achète les pains aux olives dont je me sers pour préparer mes hamburgers maison. Bref, si vous cherchez une pâtisserie de qualité, vous ne vous tromperez pas avec Gascogne.
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