Belle découverte de ramen piquant avec poulet frit: le volcano. Je n'avais jamais essayé de poulet frit dans mes ramens, car je préfère habituellement le porc. Les nouilles sont d'une bonne grosseur et sont faites sur place dans la vitrine avant. Le bouillon est riche et bien épicé. Nous l'avons pris pour emporter et c'était très bon. Je crois même qu'il vient de dépasser le yokata yokabai et le misoya comme meilleur ramen de Montréal.
À essayer!