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  • J'étais plutôt dubitatif par rapport au concept... La poutine est un plat que tant de restaurateurs ont voulu réinventer, et avec si peu de succès, en général... Mais je crois que ce restaurant a réussi à innover tout en respectant le met de base (évidemment, ça dépend de comment vous bâtissez votre poutine...). La sélection de frites est intéressante (j'ai particulièrement apprécié les écrasées), elles sont à point, croustillantes comme il se doit. Le choix de sauce est intéressant, mais pourrait selon moi être bonifié (je ne vois vraiment pas quelle sauce offerte irait avec le fromage de chèvre, par exemple). La sauce "911" tout en restant proche de la sauce originale, est juste bien balancée au niveau épices, comme un bon pad thai: les premières bouchées ; un peu de chaleur à peine, mais vous commencez à suer pour de bon vers la moitiée du plat! L'endroit lui-même fait très "états-unien". Musique laissant à désirer et un peu trop forte. Télés branchées sur le canal du sport. Le tout dans un endroit qui se veut plutôt classe... Bizarre, comme si à défaut de se trouver une âme, on avait été se la magasiner dans un wallmart, en pièces détachées et sans idée d'ensemble... Service correct, avec quelques ratés notables, mais pour lesquels nous avons eu droit à de sincères excuses et même un verre de bière, on peut donc dire qu'on y prend soin de la clientèle... Un plus pour eux. En bref, un bon endroit à découvrir si vous voulez une bonne poutine et si vous vous sentez créatifs. J'y retournerai, ne serait-ce que pour voir comment je peux intégrer le fromage bleu à notre met national...
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