rev:text
| - Je serais tenté de dire que ce restaurant représente la version moderne des restos chinois de mon enfance... Ça n'a pas grand chose d'authentique, les plats se contentant d'évoquer ceux que l'on sert en Asie (de toute l'Asie, qui plus est: du japonais au schéchuanais en passant par la Mongolie), mais en plus américanisé et criard au niveau des saveurs.
Et ça donne quoi?
Ma foi, c'est loin d'être mauvais! Chaque plat est servi avec une bonne portion de légumes, dont la cuisson est parfaite, c'est à dire qu'ils sont cuits mais toujours croquants sous la dent. Un bon choix de viandes marinées et panées (panure croutillante à souhait). Le service est extrêmement attentionné et courtois. Ça c'est pour les plus.
Pour les moins: On pourrait y aller un peu plus mollo sur les sauces, souvent trop sucrées et abondantes à mon goût... On avait même envoyé un jet de sauce Hoisin sur mon riz blanc, alors qu'il y en avait déjà trop sur mon "boeuf mongolien". Le riz était d'ailleurs plutôt ordinaire... Avec un nom japonais, il me semble qu'un riz calrose aurait été plus approprié et délicat...
N'empêche, tous les convives ce soir-là ont bien mangé. C'est un endroit parfait pour les gens qui sont restés un peu conservateurs dans leur goût asiatique (le genre buffet et général tao). Et ce n'est pas cher du tout, ce qui est toujours apprécié.
|