About: http://data.yelp.com/Review/id/HYaTlqkjQv1jiAdhsAnA5Q     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : rev:Review, within Data Space : foodie-cloud.org, foodie-cloud.org associated with source document(s)

AttributesValues
type
dateCreated
itemReviewed
http://www.openvoc.eu/poi#funnyReviews
rev:rating
http://www.openvoc.eu/poi#usefulReviews
rev:text
  • Excellent Ramen au cœur du Mile-End, une perle rare. La déco est simple avec plusieurs petite touches typiquement japonaises. Un petit bémol par contre sur la propreté de la grande fenêtre, difficile à excuser quand on a pignon sur rue... Nous avons commencé notre repas par l'entrée de poulet frit (karaage). C'était franchement un des meilleurs que j'ai mangé! La panure est légère et croustillante, le poulet tendre, pas gras (contrairement à plusieurs lorsqu'on utilise le haut de cuisse) et parfaitement assaisonné. La présentation est jolie et tous les accompagnements font de ce plat l'introduction parfaite à ce qui vient ensuite. Le Tokyo Ramen frise la perfection. La présentation est superbe, les nouilles sont fermes, les œufs tendres et coulants, le bouillon crémeux mais léger à la fois. La star de ce plat est sans aucun doute le porc chasu; moelleux, généreux et extrêmement savoureux. J'ai rajouter un peu de pâte de piment fermenté qui rajoute une touche de sucré et de piquant pour atteindre l'équilibre parfait. Le 7e ciel n'est pas bien loin... Quant au Ninja Ramen, le bouillon est aussi riche mais légèrement plus salé (un peu trop pour moi) et comme c'est végé, je conseille d'ajouter un œuf ou du porc. Le fromage gratiné est une touche intéressant mais il se défait mal et ne fond pas. Je pense que ça serait mieux si c'était râpé. Ceci dit, je retournerai volontiers à ce resto pour un de ces succulent Ramen. Demain et peut-être le jour suivant...
http://www.openvoc.eu/poi#coolReviews
rev:reviewer
Faceted Search & Find service v1.16.115 as of Sep 26 2023


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3238 as of Sep 26 2023, on Linux (x86_64-generic_glibc25-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 96 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2025 OpenLink Software